熊拉麵 (白加士街)

营业中

休息中

我呢個為食肥佬，最鐘意週圍搵野食，若然搵到好野食，那種開心感覺令捨興奮。今日到佐敦做野，就比我遇上這間日本拉麵店-- 熊拉麵，試完真係好開心，全因非常好味道。店內高朋滿座，食客一個接一個，川流不息。好彩不用等好耐，便可入座。餐牌簡單清晰，5款熊麵，價格由$75-$130。我諗了一陣，就點了黑熊拉麵 $80，還可以挑選梅頭瘦叉燒、香怱同木耳，麵的粗幼和硬度要1.25mm及普通硬度。整碗黑熊拉麵熱辣辣呈上，我急不及待夾了一大注食，麵質滑而爽,1.25mm果然靠得住，夠哂煙韌，加上濃郁黑蒜湯底，令拉麵每食一注都好惹味，非常滿足的口感。而梅頭瘦叉燒兩大片，厚薄適中，夠哂軟腍而不腻。整碗拉麵湯底好正好入味，加上麵身幼滑，配料木耳爽口， 香怱新鮮。好掂！食完碗麵，來一罐橙汁，超正！下次要試下其它款熊拉麵，看看其湯底是否一樣正。