小廚港作

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今日喺荔枝角覓食，行入咗小廚港作，午市點咗個地道組合：煎䱽魚 + 牛柏葉腸仔米粉，配豬骨湯底，一坐低已經聞到撲鼻香氣。䱽魚煎得香脆不油，保留咗魚皮膠原，加分！魚肉低脂高蛋白，含有DHA對腦部有益，絕對係營養界的靚仔。米粉選得啱，升糖指數低過白飯，食完唔會血糖飆升；豬骨湯底熬得夠火喉，無味精口渴感，鈣質與膠原都喺湯中慢慢滲出。至於牛柏葉＋腸仔，兩者味濃但屬加工類，偶爾食冇問題，但營養教主建議：腸仔味雖香，納含量高，記得飲多啲水平衡；牛柏葉則高蛋白但膽固醇唔低，建議搭配蔬菜一齊食會更理想。總結：小廚港作呢份午餐有驚喜，夠地道又唔失營養彈性，啱晒想食得滋味之餘又唔想太放縱嘅你。