文記火鍋

营业中

休息中

在大圍的火鍋界，有一間低調卻實力派的店舖，絕對值得一試。這裡的沙嗲湯底非常出色，香濃的味道讓整個火鍋更加滋味十足，每一口湯底都蘊藏著深厚的香氣，讓人一試成主顧。特色食材當然是本地手切的牛頸脊，這塊肉的質地鮮嫩，口感滑順，經過湯底煮至剛好，肉香四溢，十分滿足。金菇的加入讓湯底的味道更豐富，吃上一口，菇香與湯底的沙嗲味交織出別樣的風味。而生菜則帶來一絲清新，讓火鍋更加清爽，完美中和了湯底的濃郁。這間店的火鍋食材都不花巧，但每一種食材的選擇都極具誠意，簡單卻能展現大自然的精華。