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港島區食潮州菜,真係少之又少,朋友介紹之下,去左由潮汕地區名廚陳澤嘉師傅掌舵嘅「正潮樓」~主打正宗潮汕美食,包括滷水老鵝頭頸和老鵝掌等。魚露浸花蛤($188)花蛤個頭都幾大,😳店家把烚至剛熟的花蛤,浸在秘製魚露醬汁中,將花蛤嘅鮮香提升。⭐️推薦❗滷水鵝片($168)以秘方陳年滷水膽滷製出來嘅鵝隻,吸收了滷湯的日月精華,焦糖色的外皮富有光澤,鵝片肉質結實,肥瘦適中且味道新鮮,必試之選。👍🏻⭐️推薦❗豬油炒蕃薯苗($108)豬油炸過後的獨特香氣,用來炒蕃薯苗,炒出來特別嫩滑,帶甘甜餘味~糖醋煎伊麵($118)蛋麵以半煎烘的方式,將單面煎至香脆金黃,裏頭的麵條還是軟滑,蘸上老醋白糖一起吃,簡單而美味~😋
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港島區食潮州菜,真係少之又少,
朋友介紹之下,去左由潮汕地區名廚陳澤嘉師傅掌舵嘅「正潮樓」~
主打正宗潮汕美食,包括滷水老鵝頭頸和老鵝掌等。
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魚露浸花蛤($188)
花蛤個頭都幾大,😳
店家把烚至剛熟的花蛤,浸在秘製魚露醬汁中,將花蛤嘅鮮香提升。
魚露浸花蛤
$188
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⭐️推薦❗滷水鵝片($168)
以秘方陳年滷水膽滷製出來嘅鵝隻,
吸收了滷湯的日月精華,焦糖色的外皮富有光澤,
鵝片肉質結實,肥瘦適中且味道新鮮,必試之選。👍🏻
滷水鵝片
$168
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⭐️推薦❗豬油炒蕃薯苗($108)
豬油炸過後的獨特香氣,
用來炒蕃薯苗,炒出來特別嫩滑,帶甘甜餘味~
豬油炒蕃薯苗
$108
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糖醋煎伊麵($118)
蛋麵以半煎烘的方式,將單面煎至香脆金黃,
裏頭的麵條還是軟滑,
蘸上老醋白糖一起吃,簡單而美味~😋

糖醋煎伊麵
$118
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糖醋煎伊麵
$118
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推介美食
糖醋煎伊麵
$ 118
糖醋煎伊麵
$ 118
滷水鵝片
$ 168
豬油炒蕃薯苗
$ 108
魚露浸花蛤
$ 188