潮薈館

夏日炎炎，其實食潮州菜都是一個不錯的選擇，潮州菜之中，有冰鎮海鮮、凍魚、滷水美食和生醃海鮮，如蟹和蝦。此外，香口美食，如蠔洛、椒鹽九肚魚、芋泥鴨都一樣吸引。還有普寧醬鮮味、砂鍋粥、沙茶醬香和甜品，美味菜式多不勝數，確實不能抗拒。

潮薈館位置九龍城區，由潮州人做主廚，以正宗潮州地道菜式供應，所以餐牌菜式選擇甚多，難怪如此多人來吃飯。

餐廳地方以小菜館來講也算大，還有2樓，裝潢以中式水墨畫和中式花燈配上木枱櫈，帶著中國文化氣息。入座每位收茶介 HKD15/人，就送咸菜一碟，酸酸甜甜挺開胃。

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韭菜豬紅 HKD78，加入沙茶醬煮成，豬紅口感算滑，無論豬紅或韭菜，都吃上口都帶點沙茶醬香。

汕頭蠔仔洛 HKD128，蠔仔洛都大碟，吃上口邊脆，帶點蠔仔鮮味，又有蛋香味，加少少魚露，鮮味更加突出。

沙茶牛肉炒芥爛 HKD138，牛肉又嫰滑再加上沙茶醬香，送飯一流。芥蘭鮮嫩，拌上沙茶醬一樣好吃。

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潮州糖醋麵 HKD158，煎到2邊麵香脆，內裏麵軟口感，口感一流之外，最重要香醋配上砂糖，味道更加多層次，醋香香味十足，還有鑊氣滿滿，絕對是必吃之選。