潮成園

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大家可曾記得”旺角沙圈”這個名字呀? 其實旺角沙圈即是山東街新填地街一帶, 那邊流鶯集聚, 常是人來人往。男人看馬子, 如馬場沙圈, 故而得名。夜店一帶, 自有食店。不過旺角檔次一向較低, 所以平民食店較多。而且十多年前北上消費大搶生意, 繁榮景況已大不如前。可是偶爾來這裡走走, 不尋歡, 感受舊日足跡。這天趁有活動來朗豪坊, 結束已近七時, 吃個粉麵撐撐肚, 晚上還有工作。溜達沙圈, 見店大打潮式粉麵, 便來一個。一碗潮式扎肉搭牛丸米, 牛丸並不如潮州地區吃到的肉香彈牙。幼漿肉丸, 略有彈力而油香不足。扎肉還好, 結實有彈性, 也有香味。可惜米粉行行的乾鞋, 加些腩汁可混淆視聽。