最近約埋幾個老友記，專登去灣仔間口碑爆棚嘅海鮮中菜館，試晒佢哋秋冬限定嘅四人大閘蟹套餐，從頭到尾都充滿驚喜😁，每道菜都有獨特風味，食完仲想再嚟！
1. 主角：清蒸江蘇大閘蟹🦀🦀（公蟹約 4.2 兩／母蟹約 3.2 兩）
作為套餐嘅靈魂菜式，呢隻大閘蟹真係冇令人失望！選用嘅江蘇大閘蟹新鮮到上枱時仲有淡淡蟹香，清蒸做法完美鎖住蟹肉嘅原汁原味。公蟹蟹膏豐厚得嚟唔會膩，咬落口滿滿都係濃郁嘅蟹油香，質地綿密似流沙；母蟹就蟹黃飽滿，顏色金黃誘人，搭配雪白彈牙嘅蟹肉，每啖都鮮甜多汁，入口滿是秋天嘅豐收滋味，食完隻手指都要吮多兩啖！！！
2. 避風塘炒辣蟹🤤🤤🦀
鍾意惹味嘅朋友一定唔可以錯過呢道菜！師傅用新鮮蟹隻切件，裹上薄粉炸至外脆內嫩，再同蒜蓉、蔥花同埋香茅炒勻，鍋氣十足。入口首先感受到蒜蓉嘅焦香，之後係辣椒嘅微辣慢慢滲出，蟹肉嘅鮮味完全冇被掩蓋，反而更加突出。
3. 紅燒竹笙翅煲🫕🫕（翅約 6 兩）
呢個煲一上枱就香氣撲鼻，顏色濃郁似琥珀，舀起一勺仲見到滿滿嘅膠質，入口醇厚黏唇，唔會過於油膩。裡面嘅竹笙吸飽咗湯汁，咬落爽脆多汁，每一口都充滿鮮味；魚翅分量十足，約有 6 兩，口感軟滑彈牙，同竹笙嘅爽脆形成鮮明對比，一勺落口，湯嘅濃、翅嘅滑、竹笙嘅脆完美融合，滋補又好味，飲返一煲暖笠笠，超舒服！😍😍
4. 避風塘蝦🍤🍤🦐🦐
同樣係避風塘做法，但蝦嘅口感又有另一番風味！選用嘅蝦隻大隻飽滿，蝦殼炸得非常酥脆，連殼都可以一齊食，唔使剝殼夠晒方便。蝦肉雪白彈牙，鮮味十足，外層裹住嘅蒜蓉同辣椒碎香氣十足，鹹香微辣，食落好過癮。每隻蝦都處理得好乾淨，海鮮控一試就愛上，一啖一隻停唔到口！
5. 豉椒炒蜆😋😋
作為經典海鮮小炒，呢道菜都一樣出色！選用嘅蜆隻隻飽滿，吐沙吐得好乾淨，冇一丁點沙粒。師傅用豆豉同蜆快炒，火候控制得岩岩好，蜆肉唔會過老，入口鮮嫩多汁。豆豉嘅鹹香滲入蜆肉裡面，每啖都充滿海鮮嘅鮮甜，簡簡單單但好好味，係下酒🥃🥃嘅佳品！
