大大隻嘅青口、飽滿嘅大蝦、同埋數唔晒嘅蜆肉鋪滿成個碟，份量絕唔孤寒。不過，成碟粉嘅靈魂，絕對係嗰個睇落好濃稠、金黃色嘅海鮮醬汁！
一啖食落去，味道好有層次，明顯係用咗海蝦、蜆殼等等嘅精華去熬煮出嚟，濃郁到不得了，每一條意粉都掛滿晒呢個精華醬汁，真係邪惡到極點！食落唔會得好鹹或者好膩，係一種好純粹嘅海洋鮮甜味。
至於啲海鮮，質素都唔錯。大蝦爽口彈牙，青口同蜆肉都煮得啱啱好，唔會太老，吸收晒醬汁嘅味道，同個意粉夾到不得了。意粉本身嘅軟硬度亦掌控得恰到好處，有咬口得嚟又唔會太硬。
Enchanté呢個海鮮意大利粉，絕對係「睇得又打得」！如果你係追求醬汁同海鮮鮮味嘅朋友，呢個意粉真係必點之選。為咗佢個鮮味爆登嘅靈魂醬汁，我絕對會為咗佢而再encore！
