差點被fake
先入為主以為餐廳在沙田(實情在旺角）
好奇下google了一下「沙田頭」
原來在沙田真有其村
「該村乃位於這片由沙組成的田之頭
是故得名思義
村民主要為客籍人士
自林姓祖先建村至今已有二百多三百年歷史」
再爬文
有介紹說餐廳老闆是村中人
那用村名來命名餐廳也不意外
假如未來我開麵包店
也就會叫成大埔頭烘焙，哈！
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想清淡吃，一個傳統芫荽皮蛋鍋
也別小看如此家常的鍋底
朋友很識食，說皮蛋煮熟後有裂紋便是靚皮蛋
馬蹄爽甜沒渣
芫茜煮稔後吃很入味
點了份脆骨腩，把整盤倒進鍋中三滾兩滾
便成了芫荽皮蛋鮮魚湯
呷一口煮湯，嗯，舒服
當然如果有豆腐鐵定更圓滿
另外店員大道我們識貨
因為點了個黃沙豬潤與三秒響鈴
兩款都是高回頭率的配料
先說豬潤，一字總結：癲！
久煮仍然柔軟嫩滑
三秒響鈴，我對它興趣不大
但朋友有讚趁熱吃入口醜脆
想不到上述的配菜都很搶foc
反而一向是邊爐主打的牛肉排很後才吃
澳洲M6三角牛小排同樣三秒便撈吃
雪花分明一看就知牛香牛味都一定到位
反牛頸脊要小心處理，不然口感會有點un
另外丸類亦有驚喜
兩款都像在吃鮮膠與免治牛肉
Overall 這貼地的港式火鍋小店
已被我列入 #高手低調民間系列
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芫荽皮蛋鍋 ⁸ ⁸
澳洲M6三角牛小排 ² ⁹ ⁸
本地手切牛頸脊 ² ⁹ ⁸
手打蝦蝦丸
手打麻辣牛丸
廣島蠔 ⁹ ⁸
脆骨腩 ⁸ ⁸
黃沙豬潤 ⁹ ⁸
三秒響鈴 ⁵ ⁸
