LCYdine
浪跡多國創新料理,食得睇得唔會谷氣
LCYdine
等级4
2025-11-02
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AIRSIDE頂樓這間餐廳以有得玩/觀賞室內衝浪聞名,食物方面走fusion路線,餐牌很容易見到來自不同國家的菜式:
吞拿魚脆米
吞拿魚脆米
$88

辣吞拿魚脆米、醬油吞拿魚脆米 ($88/2 pc) ★★★★★

很出色的前菜,吞拿魚生食落很新鮮,淡淡的醬料令吞拿魚濃郁的魚油味得以保留,配上脆皮一起食是很吸引的small plates。
蒜茸炒通菜
蒜茸炒通菜
$78
蒜茸炒通菜 ($78) ★★★★✰

這道很有泰式風情,雖然很多通菜莖部略嫌老了一點,不過這個價錢有這個份量的通菜也算慷慨。
昆布厚切薯條
昆布厚切薯條
$62

昆布厚切薯條 ($62) ★★★★✰
菜式名「昆布」「厚切」很華麗,不過其實就是紫菜碎+薯條,正正常常。
沙嗲雞肉串燒
沙嗲雞肉串燒
$98
沙嗲雞肉串燒 ($98) ★★★✰✰

雞肉有點乾身,沙嗲醬也未至齒頰留香。
濱岸海鮮炒麵
濱岸海鮮炒麵
$138
濱岸海鮮炒麵 ($138) ★★★★✰

麵質、野菜、及上面的木魚絲很有日式炒麵的感覺,魷魚爽口,加上櫻花蝦碎也提升海鮮風味,不過醬汁幾甜(尤其食到最後醬汁聚在碗底),越食越覺有種不協調的甜味。
北海道蟹肉炒飯
北海道蟹肉炒飯
$168

北海道蟹肉炒飯 ($168) ★★★✰✰

如相片所見蟹肉份量不少,炒飯配料簡單(葱花、紅椒、蛋),甚有鐵板燒炒飯的感覺。不過飯粒炒得太乾,乾得有點難以下嚥的地步,有點可惜。
日式咖喱豬扒飯
日式咖喱豬扒飯
$138

日式咖喱豬扒飯 ($138) ★★★★⯪
這碟咖喱與普遍的日式咖喱也有點不同——有點西餐肉醬的感覺,也有日式咖喱的甜味,味道有趣不過又幾好餸飯;炸豬扒也幾鬆脆,很容易成為很多人心目中的comfort food。

整體來説,這間餐廳的食物幾有新鮮感,不少菜式及味道是其他餐廳未嘗過的。雖然有些菜式的味道值得斟酌,不過也有不少佳作;加上當晚客人不多,座位很寬敞,店員服務非常有禮。在場有一位(疑似)室內衝浪教練在練習/表演花式,算是這晚用膳體驗的bonus。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
4
味道
5
环境
4
服务
4
卫生
4
抵食
推介美食
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