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2023-03-27
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Spiga (中環)中環皇后大道中31號陸海通大廈3樓-----週日嚟到呢一間期待已久嘅意式餐廳食晚餐，餐廳分為室內室外兩個部分，多年前係佢哋嘅室外酒吧位置飲過酒，今次都係第一次嚟佢哋嘅餐廳位置食晚餐，暗黃嘅燈光搭配精緻枱枱櫈櫈，加上每張枱面嘅小蠟燭，浪漫氣氛絕對破表。🧀Burrata, olive Taggiasche e saor $178：味道比水牛芝士更為濃郁嘅Burrata，外層微微厚實，內層柔軟即化，配搭鹹香茄醬，冰凍清新，幾開胃。🐙Polpo agli agrumi $208：八爪魚燒得外脆內嫩，表面帶微微焦香，非常惹味，薯蓉則綿密紮實，帶少許檸香解膩，亦搭上酸甜洋蔥，整體味道平衡得出色。🍝Linguine, carciofi, capesante e Pecorino $278：手工意粉軟硬度恰到好處，帶有少許我中意嘅咬口韌勁，醬汁鹹鮮鹹鮮的，汁量剛好掛麵，加上粒粒柔嫩帶子，不錯。Ricciola Giapponese $298：油甘魚肉約7分熟3分生，入口嫩嫩滑滑，配搭少見嘅爽脆洋薊，整體食材用得頗別出心裁。Prosciutto cotto and scamorza
中環皇后大道中31號陸海通大廈3樓
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週日嚟到呢一間期待已久嘅意式餐廳食晚餐，餐廳分為室內室外兩個部分，多年前係佢哋嘅室外酒吧位置飲過酒，今次都係第一次嚟佢哋嘅餐廳位置食晚餐，暗黃嘅燈光搭配精緻枱枱櫈櫈，加上每張枱面嘅小蠟燭，浪漫氣氛絕對破表。
🧀Burrata, olive Taggiasche e saor $178：
味道比水牛芝士更為濃郁嘅Burrata，外層微微厚實，內層柔軟即化，配搭鹹香茄醬，冰凍清新，幾開胃。
🐙Polpo agli agrumi $208：
八爪魚燒得外脆內嫩，表面帶微微焦香，非常惹味，薯蓉則綿密紮實，帶少許檸香解膩，亦搭上酸甜洋蔥，整體味道平衡得出色。
🍝Linguine, carciofi, capesante e Pecorino $278：手工意粉軟硬度恰到好處，帶有少許我中意嘅咬口韌勁，醬汁鹹鮮鹹鮮的，汁量剛好掛麵，加上粒粒柔嫩帶子，不錯。
Ricciola Giapponese $298：
油甘魚肉約7分熟3分生，入口嫩嫩滑滑，配搭少見嘅爽脆洋薊，整體食材用得頗別出心裁。
Prosciutto cotto and scamorza $198：
份量足夠2-4人食，薄餅餅底烤得香脆，餅邊綿密中不失空氣感，火腿鹹中帶微甜，加上陣陣清新堅果帶啲香氣，值得一試。
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