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2014-11-04 4118 浏览
城景酒店雖然位處旺角邊沿,說是位於油麻地都不過份,近月在大氣候下,生意都略為受影響,但依然無改酒店進取的想法,原先大堂afternoon tea位,最近已改為泰國菜館Amazing,並將整個環境打做成泰國風情。小食有香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤;香辣美果是把火龍果、芒果及菠蘿切粒,再灑上香辣粉,清辣得來令人胃口大開;青木瓜牛柳沙律雖然加入了牛柳,但青木瓜絲切得幼細,爽脆可口,似乎比牛柳更吸引;柚子蝦沙律中的蝦肉事前經醃過,不過魚露有點重手,有少許魚腥味,美中不足。香脆素春卷炸得色澤金黃,油份瀝得清,餡料甘荀絲、粉絲增添了口感,不錯。宮廷泰式炸釀豆腐釀入了魚肉,外脆內彈牙,兩種截然不同質感,加上灑上少許肉鬆,喜歡的朋友,更加可以澆點青檸汁,令味道不會太單調。 跟著是一連串的小食,一向認為串燒的靈魂是在於醬汁的調教,沙爹雞肉串有兩款醬汁提供,而雞肉焦位不會烤得太過份,合格有餘。曾在另一間食店吃過串燒鮮菠蘿,之後便加入喜歡的行列,今次以小件形式去烤,沒泡浸過鹽水,吃起來果酸重,可能菠蘿本身未夠熟吧!串燒方利魚柳完全不覺得乾身,不過魚肉味太淡,塗上醬汁後,魚味更加約隱約現。而
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城景酒店雖然位處旺角邊沿,說是位於油麻地都不過份,近月在大氣候下,生意都略為受影響,但依然無改酒店進取的想法,原先大堂afternoon tea位,最近已改為泰國菜館Amazing,並將整個環境打做成泰國風情。
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香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤
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柚子蝦沙律
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香辣美果
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青木瓜牛柳沙律
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小食有香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤;香辣美果是把火龍果、芒果及菠蘿切粒,再灑上香辣粉,清辣得來令人胃口大開;青木瓜牛柳沙律雖然加入了牛柳,但青木瓜絲切得幼細,爽脆可口,似乎比牛柳更吸引;柚子蝦沙律中的蝦肉事前經醃過,不過魚露有點重手,有少許魚腥味,美中不足。
香脆素春卷
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香脆素春卷炸得色澤金黃,油份瀝得清,餡料甘荀絲、粉絲增添了口感,不錯。
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宮廷泰式炸釀豆腐
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宮廷泰式炸釀豆腐釀入了魚肉,外脆內彈牙,兩種截然不同質感,加上灑上少許肉鬆,喜歡的朋友,更加可以澆點青檸汁,令味道不會太單調。
沙爹雞肉串
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跟著是一連串的小食,一向認為串燒的靈魂是在於醬汁的調教,沙爹雞肉串有兩款醬汁提供,而雞肉焦位不會烤得太過份,合格有餘。
串燒鮮菠蘿
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曾在另一間食店吃過串燒鮮菠蘿,之後便加入喜歡的行列,今次以小件形式去烤,沒泡浸過鹽水,吃起來果酸重,可能菠蘿本身未夠熟吧!
串燒方利魚柳
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串燒方利魚柳完全不覺得乾身,不過魚肉味太淡,塗上醬汁後,魚味更加約隱約現。
串燒海帶子
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串燒海帶子肉質柔韌富彈性,烤得又香口,好味。
板燒豬頸肉
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板燒牛柳粒
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板燒有豬頸肉板燒牛柳粒,前者有嚼口,蘸點一下醬汁更添風味,而後者保持肉汁,內裡肉質胭紅,牛味香濃。
黃咖哩海蝦球
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黃咖哩海蝦球的咖喱汁過於薄身,有少許水汪汪的感覺,辣度還可以更強,但反而甜度偏高,蝦球爽口,又夠大隻,還是可以的。
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黃薑燒春雞
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黃薑燒春雞烤得稍微過火,食落有比預期的「鞋」口,雞皮倒是烤得香口,沒多餘的皮下脂肪。
蒜蓉包
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蒜蓉包烘得香脆,咬落除了蒜香之外,竟然塗上了一層「加央」,很獨特的風味。
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椰皇鮮奶布甸及芒果糯米飯
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甜品椰皇鮮奶布甸及芒果糯米飯,賣相簡潔亮麗,不單是愛甜一族,就連在下的食慾都給挑起了;先試椰皇鮮奶布甸,軟綿綿的帶彈性,甜而不膩,有著淡淡的椰香,入口滑溜可口;芒果糯米飯很大路,糯米煙韌,漿汁很濃稠,但芒果太酸,稍微影響了整體表現。 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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