Odelice! (新城市廣場一期)

Item: Odelice! (新城市廣場一期)
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Author: eigenx

4.5

472 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

20380

沙田

$201-400

法国菜西式

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407

条款及细则:
餐厅:	Odelice! (新城市廣場一期)
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等级1

餐湯頭盤**西班牙白毛豬火腿 (50克)** 這款火腿風味獨特，肉質鮮嫩。它的鹹香味與淡淡的堅果香氣交融，令人垂涎欲滴**黑松露水牛芝士** 這款芝士口感滑順，帶有濃郁的黑松露香氣，增添了層次感。其豐富的奶香與松露的土壤氣息相得益彰，新鮮的番茄片清脆可口，配上酸甜的乾蒽雪莉醋汁，讓整體味道更加清新。這道菜品的搭配讓人感受到夏日的氣息**法式煮青口** 青口煮得恰到好處，鮮美的海味與香草的清香交織，十分誘人。湯汁濃郁，適合搭配麵包吸取，令人意猶未盡主菜**1公斤澳洲带骨肉眼扒** 這款肉眼扒肉質極為鮮嫩多汁，帶有豐富的肉香。烤至外焦內嫩，搭配燒薯粒的香脆，形成完美的口感對比。薯粒吸收了肉汁的精華，讓每一口都充滿滿足感**蒜香炒雜菌** 這道炒雜菌香氣四溢，蒜香味濃厚，讓人食欲大開。不同類型的蘑菇混合炒製，保留了原汁原味，口感滑嫩，為整體菜品增添了清新的層次**風乾豬面頰“卡邦尼”意粉** 這款意粉的風乾豬面頰肉質柔軟，濃郁的肉香與意粉的韌性相得益彰。奶油醬汁順滑，帶有豐富的風味，讓人忍不住一口接一口。整體味道圓潤，令人陶醉甜品法式泡芙4件雲呢拿雪糕，杏仁，黑朱古力醬**法式泡

餐湯

頭盤
**西班牙白毛豬火腿 (50克)**
這款火腿風味獨特，肉質鮮嫩。它的鹹香味與淡淡的堅果香氣交融，令人垂涎欲滴

**黑松露水牛芝士**
這款芝士口感滑順，帶有濃郁的黑松露香氣，增添了層次感。其豐富的奶香與松露的土壤氣息相得益彰，新鮮的番茄片清脆可口，配上酸甜的乾蒽雪莉醋汁，讓整體味道更加清新。這道菜品的搭配讓人感受到夏日的氣息

**法式煮青口**
青口煮得恰到好處，鮮美的海味與香草的清香交織，十分誘人。湯汁濃郁，適合搭配麵包吸取，令人意猶未盡

主菜
**1公斤澳洲带骨肉眼扒**
這款肉眼扒肉質極為鮮嫩多汁，帶有豐富的肉香。烤至外焦內嫩，搭配燒薯粒的香脆，形成完美的口感對比。薯粒吸收了肉汁的精華，讓每一口都充滿滿足感

**蒜香炒雜菌**
這道炒雜菌香氣四溢，蒜香味濃厚，讓人食欲大開。不同類型的蘑菇混合炒製，保留了原汁原味，口感滑嫩，為整體菜品增添了清新的層次

**風乾豬面頰“卡邦尼”意粉**
這款意粉的風乾豬面頰肉質柔軟，濃郁的肉香與意粉的韌性相得益彰。奶油醬汁順滑，帶有豐富的風味，讓人忍不住一口接一口。整體味道圓潤，令人陶醉

甜品
法式泡芙4件
雲呢拿雪糕，杏仁，黑朱古力醬
**法式泡芙 (4件)**
這款法式泡芙外皮酥脆配上杏仁及黑朱古力醬，內餡輕盈鬆軟，完美地保留了空氣感。每一口都能感受到麵團的層次，甜而不膩。濃郁的黑朱古力醬帶有微苦的回甘，搭配泡芙與雪糕，讓整體風味更加立體

總結
整體而言，這道菜品呈現出西班牙與法國的風味結合，口感豐富，層次分明，適合喜愛精緻美食的食客