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2023-05-28
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以往每次來沙田麗豪酒店都是吃自助餐，今次就來試試位於地下樓層的越泰餐廳 - 河夢。室內環境寬敞，裝潢洋溢東南亞熱帶風情氣氛，悠閒輕鬆不侷促。一列偌大的落地玻璃窗，透進了柔和的自然光，使整體室內風格和諧溫暖。戶外用餐區一覽城門河全景，空間較開揚，亦是Pet-Friendly餐廳，可帶同毛孩入場。餐牌結合傳統越南菜及經典泰國菜，款式繁多。一到濕熱高溫的盛夏，更是需要酸辣又帶勁的口味讓胃口大開。越式燒雞法包 $98法包即點即焗外皮脆卜卜，內裡鬆軟中帶點煙韌，重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握。法包夾著肉質嫩滑的燒雞，佐以酸瓜、生菜、酸中帶辣的越式醬料，即使法包外表看來很「法式」，但吃起來其實很「越南」，盡現殖民文化下誕生的混血特色。越式串燒 $168串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。豬、雞、牛各有兩串，每串都是啖啖肉，串燒燒至表面帶焦香而肉質入味不鞋口。泰式菠蘿炒飯 $158以菠蘿果肉入饌，米飯的熱力和酸甜果香相融合，份外醒胃。炒飯炒得夠乾身，不算過油，粒粒分明，不會黏作一團，撒滿腰果、提子乾和豬肉鬆可以添上多重口感。芒果糯米飯 $98夏天正值
室內環境寬敞，裝潢洋溢東南亞熱帶風情氣氛，悠閒輕鬆不侷促。
一列偌大的落地玻璃窗，透進了柔和的自然光，使整體室內風格和諧溫暖。
戶外用餐區一覽城門河全景，空間較開揚，亦是Pet-Friendly餐廳，可帶同毛孩入場。
餐牌結合傳統越南菜及經典泰國菜，款式繁多。
一到濕熱高溫的盛夏，更是需要酸辣又帶勁的口味讓胃口大開。
越式燒雞法包 $98
法包即點即焗外皮脆卜卜，內裡鬆軟中帶點煙韌，重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握。
越式燒雞法包
$98
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法包夾著肉質嫩滑的燒雞，佐以酸瓜、生菜、酸中帶辣的越式醬料，即使法包外表看來很「法式」，但吃起來其實很「越南」，盡現殖民文化下誕生的混血特色。
越式串燒 $168
串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。
越式串燒
$168
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豬、雞、牛各有兩串，每串都是啖啖肉，串燒燒至表面帶焦香而肉質入味不鞋口。
泰式菠蘿炒飯 $158
以菠蘿果肉入饌，米飯的熱力和酸甜果香相融合，份外醒胃。
炒飯炒得夠乾身，不算過油，粒粒分明，不會黏作一團，撒滿腰果、提子乾和豬肉鬆可以添上多重口感。
芒果糯米飯 $98
夏天正值芒果當造季，芒果果肉飽滿多汁，綻放天然清甜的果香。
糯米飯口感 QQ 煙韌，融合奶白色的椰漿，細細咀嚼可以感受到椰香四溢的味道。
芒果糯米飯
$98
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