幸匠燒 (新城市廣場一期) (已結業)

民先食為天智在營養先美食齊分享金目鯛愈大條魚脂愈甘香，肉質細膩，清鮮甜美，吃時滿足感會更加的強烈，特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪和鈣質，營養價值很高。沙田幸匠燒製作了分類，是刺身和其魚鮫位做熱食，前者刺身油脂香味，後者燒魚鮫和清酒魚眼湯，造型發揮烹調的哲學，吸睛有噱頭，融合了講究的食材，帶來給我們驚喜，想起那些年的日本旅行⋯⋯清酒配魚湯好喝～金目鯛的眼睛好大粒，至於口味，飲落有淡淡香味嘅感覺，能析出高雅清甜的清酒湯是絕品。