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2020-10-22
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曾經有一段時間覺得福榮街雖然喺深水埗而且餐廳好多，但都價錢離地/只是一些連鎖經營，多嘢食的形容其實只是假象。終於等到這家店這樣質素高價錢相宜的。店員很有禮貌指示量體溫和坐下。用點餐紙選食物。選了2餸湯檬粉，還加了小食拼盤及嘗嘗特色越南咖啡，也只是79蚊湯檬大約3分鐘送到。指天椒、芽菜和九層塔等香料分開上，但筆者食開都是落齊，還要滴埋青檸汁。這樣一口湯一口粉就充滿了所有香味。越式粉麵最愛配料必定是生牛肉。這個牛肉的生熟度很好，吃下去嫩滑又不會有太生的肉腥味。豬軟骨很大舊，煮得入味，軟骨部分爽脆。招牌牛骨湯底非常鮮味，加上配料的香氣點綴令我吃個不停。檬粉細細條也很好，不會索了湯發脹，而且很容易入口不用咬太多下。小食拼盤，午飯時段還有特價。燒帶子明蝦涼拌茄子有大大隻蝦和帶子（其實是扇貝），味道也很不錯。蒜蓉牛油雞翼皮脆肉嫩，咬下去肉汁還幾乎標出來。越南咖啡味道和平時越南手信的G7咖啡很相似，但這不是即溶的，味道比較滑和天然，而且要自己加糖。那種香氣都很特別。如果不是因為怕辣吃不了指天椒我連湯都會喝光。
店員很有禮貌指示量體溫和坐下。
用點餐紙選食物。選了2餸湯檬粉，還加了小食拼盤及嘗嘗特色越南咖啡，也只是79蚊
湯檬大約3分鐘送到。指天椒、芽菜和九層塔等香料分開上，但筆者食開都是落齊，還要滴埋青檸汁。這樣一口湯一口粉就充滿了所有香味。
越式粉麵最愛配料必定是生牛肉。這個牛肉的生熟度很好，吃下去嫩滑又不會有太生的肉腥味。
豬軟骨很大舊，煮得入味，軟骨部分爽脆。
招牌牛骨湯底非常鮮味，加上配料的香氣點綴令我吃個不停。檬粉細細條也很好，不會索了湯發脹，而且很容易入口不用咬太多下。
小食拼盤，午飯時段還有特價。燒帶子明蝦涼拌茄子有大大隻蝦和帶子（其實是扇貝），味道也很不錯。
蒜蓉牛油雞翼皮脆肉嫩，咬下去肉汁還幾乎標出來。
越南咖啡味道和平時越南手信的G7咖啡很相似，但這不是即溶的，味道比較滑和天然，而且要自己加糖。那種香氣都很特別。
如果不是因為怕辣吃不了指天椒我連湯都會喝光。
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