影片
更多
2021-06-20
4875 浏览
俗語話「三人行必有我師」，我就話「三人行必有好嘢食」😂，因為其中一位朋友甚為識食。今次她揀了圓方演薈廣場的Joia，未出發先興奮。因已2點兼預早book 枱，去到即刻有位。餐廳十分濶落，以藍色為主調，配合餐廳主題。牆上掛上大大幅意大利人的照片，營造意大利的氛圍，令人舒服兼放鬆。餐牌製作精細，食物相片十分吸引，未落單已垂涎三尺。選擇亦很多，意粉丶薄餅丶扒…等，應有盡有。未落單已上麵包盤，味道唔錯，各有特色。深啡色的混有粗麥，有口感。淺色的有點似烘鬆餅，外脆內軟，好味。而麵包條則內外都脆口，無論點唔點橄欖油同醋都好味。👍🏻第一個上檯的是手製布拉塔芝士雲吞配車釐茄（$178），顏色鮮艷，黃中帶點紅及綠，很吸引。作為一個素菜，我對它沒有很大期望，估味道以清淡為主，誰不知它是一個充滿蛋香及芝士香的素菜。手拉的雲吞皮軟靭度啱啱好，有咬口。內裏包著的布拉塔芝士很香，布拉塔芝士（Burrata）其實是意大利的一種牛奶乳酪（有時是用水牛奶），起源於南部普利亞地區，由莫扎瑞拉起司和奶油製成，有一種獨有的芝士香。加埋酸酸甜甜的車釐茄汁，十分之好味，一點也不膩。👍🏻👍🏻👍🏻接著上枱是意式風乾豬面頰肉手捲意粉（
因已2點兼預早book 枱，去到即刻有位。餐廳十分濶落，以藍色為主調，配合餐廳主題。牆上掛上大大幅意大利人的照片，營造意大利的氛圍，令人舒服兼放鬆。
餐牌製作精細，食物相片十分吸引，未落單已垂涎三尺。選擇亦很多，意粉丶薄餅丶扒…等，應有盡有。
未落單已上麵包盤，味道唔錯，各有特色。深啡色的混有粗麥，有口感。淺色的有點似烘鬆餅，外脆內軟，好味。而麵包條則內外都脆口，無論點唔點橄欖油同醋都好味。👍🏻
第一個上檯的是手製布拉塔芝士雲吞配車釐茄（$178），顏色鮮艷，黃中帶點紅及綠，很吸引。作為一個素菜，我對它沒有很大期望，估味道以清淡為主，誰不知它是一個充滿蛋香及芝士香的素菜。手拉的雲吞皮軟靭度啱啱好，有咬口。內裏包著的布拉塔芝士很香，布拉塔芝士（Burrata）其實是意大利的一種牛奶乳酪（有時是用水牛奶），起源於南部普利亞地區，由莫扎瑞拉起司和奶油製成，有一種獨有的芝士香。加埋酸酸甜甜的車釐茄汁，十分之好味，一點也不膩。👍🏻👍🏻👍🏻
接著上枱是意式風乾豬面頰肉手捲意粉（$228），它樣子較為平實，但看見片片的松露，已很吸引。食落同樣出乎意料之外的好味。意粉同樣手製，很彈牙。風乾豬面頰肉食落有點似厚身豬肉乾，但咬落有豬肉汁及咸香。而意粉條條都掛上忌廉汁，加埋松露，又香又好味。😋😋😋
草飼羊架配蔬菜（$228 ）一上枱已聞到很香的羊肉味，羊架面燒得很靚，舖滿黑椒及其他香料，望落已知味道十足。切開羊架，燒到5成啱啱好，不過熟亦不會血淋淋，厲害。👍🏻👍🏻👍🏻 羊架絕對是優質，肉質鮮嫩，富羊肉獨有香味。皮煎得香脆並帶有濃濃香料味，點唔點汁或芥辣都咁好味，是我食過最好味的羊架之一。😍😍😍
經典提拉米蘇（$108）同樣出色，軟滑香口，酒味不過濃。一個米蘇，2種口味，一邊有香濃朱古力粉，一邊純味。Yummy yummy! 😋😋😋
整體而言，Joia是物有所值的Fine Dining ，絕對會繼續幫襯。
张贴
