我地第一時間點了椰椰芝麻雞鍋.
個鍋上枱, 另有一碟雞.
當湯滾了後, 店員就放入雞.
煮熟後, 先飲湯, 再食雞.
個湯好清甜, 入口時有淡淡的椰子香味, 非常好飲.
而雞肉尚算嫩滑, 單食已經好味道.
接着, 就可以加入清湯, 再打邊爐.
打邊爐前, 先來個混醬.
以下是我的混醬.
打邊爐牛肉當然是重點之一, 每次我都必點. 今次選了安格斯肥牛.
牛肉色澤靚, 而且脂肪分怖幾平均. 牛肉也切得好薄.
即使食全熟的我, 肉質也夠腍身, 不會好硬, 牛味幾濃郁.
我鍾意食海鮮, 點了北海三鮮.
當中我特別鍾意食桂花蚌和珊瑚蚌.
蚌帶點爽身, 口感十足.
愛食牛的我, 除了點牛肉, 也點了牛根丸.
牛根丸質感不俗, 我最愛當中混入了黑椒粒, 食的時候口中充滿黑椒的香味, 加上微微香辣, 特別醒胃.
最後, 點了黃金脆竹卷 .
我鍾意浸得耐一點, 這樣就能吸收晒湯裡的精華, 食的時候特別入味.
