影片
更多
2017-02-16
2339 浏览
好友生日飯聚，一行幾人決定近近地約在好友屋企附近，食完順便上佢屋企玩~~~好友建議食滿粥，未試過，大家都舉腳贊成!週末餐廳都幾FULL, 要預先book 位，如walk in可能要等好耐餐廳內部比較狹窄，我們一行7人已好像佔了餐廳的1/4位置了，也不會太有位置可放袋及外套之類，建議大家要輕裝上陣餐廳是每位計，不加一、不收醬料費，食兩小時有1款沙律+7款時令海鮮 (餐廳指定)+5款自選配料+3款時蔬+1款海鮮粥+1款精美甜品是日的7款時令海鮮肉蟹、基圍蝦、鮑魚、大蜆、沙白、細蜆及魚類，感覺都幾豐富，已經幻想到之後個粥係會有幾正同鮮味接着就是5款 自選款根據我師奶仔的精打細算性格，當然是參考這些品種的散叫價，看看怎樣叫才最抵我們選了 墨魚滑 (推介)、肥牛、豬腩片、鮮淮山同娃娃菜連海鮮都可以追加，不過飲品就要另點選好了便上粥底了~~原來用來打邊爐的是先用粥水，到最後才放粥膽呢6個人好像是給了2碗，則一碗是3人份量?海鮮塔來了!!3層高，我只看到鮑魚及大蜆在跟我招手~~~小蜆類則用小碗盛着肉蟹方面，每人包半隻蟹，也有少量蟹膏這碗是蝦，因為D蝦太生猛，一定要蓋上，否則就周圍彈了粥底火鍋的食法先
食完順便上佢屋企玩~~~
好友建議食滿粥，未試過，大家都舉腳贊成!
週末餐廳都幾FULL, 要預先book 位，如walk in可能要等好耐
餐廳內部比較狹窄，我們一行7人已好像佔了餐廳的1/4位置了，也不會太有位置可放袋及外套之類，建議大家要輕裝上陣
餐廳是每位計，不加一、不收醬料費，食兩小時
有1款沙律+7款時令海鮮 (餐廳指定)+5款自選配料+3款時蔬+1款海鮮粥+1款精美甜品
是日的7款時令海鮮
肉蟹、基圍蝦、鮑魚、大蜆、沙白、細蜆及魚類，感覺都幾豐富，已經幻想到之後個粥係會有幾正同鮮味
接着就是5款 自選款
根據我師奶仔的精打細算性格，當然是參考這些品種的散叫價，看看怎樣叫才最抵
我們選了 墨魚滑 (推介)、肥牛、豬腩片、鮮淮山同娃娃菜
連海鮮都可以追加，不過飲品就要另點
選好了便上粥底了~~
原來用來打邊爐的是先用粥水，到最後才放粥膽呢6個人好像是給了2碗，則一碗是3人份量?
海鮮塔來了!!
3層高，我只看到鮑魚及大蜆在跟我招手~~~
小蜆類則用小碗盛着
肉蟹方面，每人包半隻蟹，也有少量蟹膏
這碗是蝦，因為D蝦太生猛，一定要蓋上，否則就周圍彈了
粥底火鍋的食法
先打海鮮，而每款要滾幾耐，店員會set timer提示，包保唔會滾過龍神聖一刻到了，先落蟹
滾喇!!!
食蟹期間要雙手並用，太唔方便影相蟹是蠻大隻的，都幾有肉，而且一熟便拎上來，
所以一D都不鞋口，品嚐蟹肉之間又帶有微微的米粥香氣
大蜆滾完後，縮水程度比較多，而鮑魚則只收了一點，鮑魚味道鮮甜，由於都比較大隻，所以咬時比較費力
其餘的幾款海鮮比較普通，當中的細蜆類，入口完全沒有鮮味
食完海鮮及所有配料，
店員便安排將3款蔬菜 (南瓜、芋頭、粟米)
連埋粥膽一齊倒落個鍋度，然後加埋葱花、豬油渣、蛋汁、芫茜、冬菜
本身個粥底已經有了那7款海鮮的鮮甜，加埋南瓜同芋頭所有的清甜，而豬油渣更起了畫龍點睛的功用，好味道!!
說實在，兩個小時實在不太夠時間食，
因為食蟹比較花時間，還好沒有追加配料
张贴
