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2025-06-03
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叫左$598的dinner course, 整體好滿意，每道菜都好花心思👍🏻五天昆布熟成北海道帶子-帶子十分厚切，用左炭燒昆布，配搭起黎味道特別鮮 -底下係中東小米，好嫩的口感，mix 埋三文魚子好食！香煎松板豬-豬質素好高，豬油味好香，用左青蘋果同魚子配搭，各有驚喜！姐更歡喜青蘋果，更解膩-沾上松露黑醋汁又係另一種食法慢煮鴨脾鴛鴦腸焗飯-潤腸獨有的”潤”味同辣肉腸的香辣好夾，整個飯有香氣有層次👍🏻-鴨脾肉好嫩滑，仲食得出鴨肝的香30 天dry aged 西冷-來自美國的西冷牛味勁濃郁，廚師煎得好好，微焦脆，欣賞夠厚切-配菜亦好出色，菇/椰菜花都係有各自烹調的👍🏻西班牙燉蛋-用左自家製雜莓係底，新鮮又甜-蛋味極香，夠滑，面頭火炙過好脆口
五天昆布熟成北海道帶子
-帶子十分厚切，用左炭燒昆布，配搭起黎味道特別鮮
-底下係中東小米，好嫩的口感，mix 埋三文魚子好食！
香煎松板豬
-豬質素好高，豬油味好香，用左青蘋果同魚子配搭，各有驚喜！姐更歡喜青蘋果，更解膩
-沾上松露黑醋汁又係另一種食法
慢煮鴨脾鴛鴦腸焗飯
-潤腸獨有的”潤”味同辣肉腸的香辣好夾，整個飯有香氣有層次👍🏻
-鴨脾肉好嫩滑，仲食得出鴨肝的香
30 天dry aged 西冷
-來自美國的西冷牛味勁濃郁，廚師煎得好好，微焦脆，欣賞夠厚切
-配菜亦好出色，菇/椰菜花都係有各自烹調的👍🏻
西班牙燉蛋
-用左自家製雜莓係底，新鮮又甜
-蛋味極香，夠滑，面頭火炙過好脆口
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