八仙餅家

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中秋佳節點都要食返個月餅先夠氣氛🌕。比起新式千奇百變嘅月餅，傳統手搓月餅更有一份中秋人情味。🥮上年中秋試過八仙餅店嘅豆沙月餅，回味無窮。今年中秋前夕特意到深水埗，打算一再回味呢份甜而不膩嘅手工味道。「老字號」呢個銜頭果然名不虛傳，即使好多月餅款式都被掃清光，門外依然有條長長嘅人龍。😱1\雙黃豆沙月餅豆沙口感順滑細膩，味道濃郁，比蓮蓉餡料多一份香甜，齒頰留香。從豆沙餡料嘅功夫就睇得出老師傅嘅心機同功力。蛋黃色澤深黃，非常美觀，睇見都流哂口水。蛋黃同豆沙嘅咸甜味道相輔相成，將我嘅味蕾同舌頭收服得貼貼服服。👅可惜今年豆沙月餅早就售罄，除咗五仁月餅外，我地見有咩就買咩💪🏻。2\ 蛋黃椰蓮蓉月餅撕開包裝已經聞到陣陣椰絲香味。月餅皮又薄又乾身，烤至焦棕色，而且容易切開。椰絲味道濃郁，並夾雜住蓮子同瓜仁，口感層次豐富。金黃色嘅鹹蛋黃油潤得黎唔會過份油膩，切件唔怕蛋黃散開或者同椰絲餡分離，口感亦好鬆酥。沙沙嘅鹹蛋黃中和椰絲甜膩嘅味道，食哂成個都唔怕膩。3\雙黃黃蓮蓉月餅蓮蓉口感綿密幼滑，味道清甜，唔涸喉。中秋節同家人一齊開心share一個皮薄餡靚嘅月餅🥮無疑係一種小確幸。