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2021-07-11
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去完Eaton staycation, 原本諗住佐敦名店澳牛，點知排到三個部位，喺30幾度嘅高溫下，決定去幫襯佐敦的熊拉麵。可能係星期日的關係，都等咗20分鐘先入到座，第一梗係要揀返店長推介，間店有兩個推介，魚介豬骨湯底拉麵同招牌豬骨湯底拉麵，因為個人唔係好鍾意食豬骨湯底，就揀咗魚介，仲加多左個招牌餃子。碗麵嚟到，第一時間梗係是湯底，係我最愛嘅清爽湯底，呢款未必啱如果鍾意食豬骨湯底濃濃口味的朋友，如香味同豬骨香味一半一半，飲湯落去順口，會有一飲再飲嘅衝動，叉燒方面，有三款揀-梅頭瘦叉燒、火炙肥叉燒、角切叉燒粒，揀咗火炙叉燒，每碗有一塊，油脂和肉的分布一層一層，咬落去不肥膩，不經不覺成塊食晒，麵底揀咗硬中太麵，尚算掛汁，這鋪最大特色時可以不加任何香味油，啱晒追求健康的食家。最開心子嘅係，呢度嘅配菜係任加，有我最鍾意嘅鹹酸菜！！！食呢碗面嘅途中，我加咗人哋半樽鹹酸菜！！！招牌餃子方面，餡料係粟米加豬肉，粟米的清甜為豬肉餃子減少油膩，尤其係夏天時節唔想食咁多肉，呢方面就可以增強食欲。總括而言，呢間拉麵店應該可以一去再去，食物質素啱口胃，服務方面都好OK，唔會太多，但又會有飽足嘅感覺，味精少，
可能係星期日的關係，都等咗20分鐘先入到座，第一梗係要揀返店長推介，間店有兩個推介，魚介豬骨湯底拉麵同招牌豬骨湯底拉麵，因為個人唔係好鍾意食豬骨湯底，就揀咗魚介，仲加多左個招牌餃子。
碗麵嚟到，第一時間梗係是湯底，係我最愛嘅清爽湯底，呢款未必啱如果鍾意食豬骨湯底濃濃口味的朋友，如香味同豬骨香味一半一半，飲湯落去順口，會有一飲再飲嘅衝動，叉燒方面，有三款揀-梅頭瘦叉燒、火炙肥叉燒、角切叉燒粒，揀咗火炙叉燒，每碗有一塊，油脂和肉的分布一層一層，咬落去不肥膩，不經不覺成塊食晒，麵底揀咗硬中太麵，尚算掛汁，這鋪最大特色時可以不加任何香味油，啱晒追求健康的食家。
最開心子嘅係，呢度嘅配菜係任加，有我最鍾意嘅鹹酸菜！！！食呢碗面嘅途中，我加咗人哋半樽鹹酸菜！！！
招牌餃子方面，餡料係粟米加豬肉，粟米的清甜為豬肉餃子減少油膩，尤其係夏天時節唔想食咁多肉，呢方面就可以增強食欲。
總括而言，呢間拉麵店應該可以一去再去，食物質素啱口胃，服務方面都好OK，唔會太多，但又會有飽足嘅感覺，味精少，食完冇話猛咁灌水，作為拉麵店來講已經合格有餘。
魚介熊拉麵
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