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2018-09-10
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繼續無間斷的吃自助餐，是夜來到馬哥孛羅港威酒店的Three on Canton。 今期主題幾特別，是加拿大風味之旅～～ 楓葉國呢個地方，身邊不少親戚朋友早已在那邊落地生根，經常在Fb看見他們在當地的生活照，而我卻一次也沒到訪過，是個熟悉的陌生國家。 這次加拿大滋味，有客廚Nolan Ledarney炮製楓葉國的特色佳餚，食客更能嚐到地道菜色。 凍海鮮及冷盤固然有加拿大食材的蹤影，煙燻三文魚是加國野生三文魚，還有北寄貝、鱈場蟹鉗等等，全是來自楓葉國。 就是刺身與壽司，亦注入加拿大原素，如北寄貝及長鰭吞拿魚等食材，都是加國產地。 熱食方面，我最喜歡的煎鵝肝，也是煎至香脆後再塗上加拿大楓糖漿，及其他配料，令味道昇華至另一層次。 作為食肉獸既我，肯肯定不會錯過燒牛扒，這是來自阿爾伯達省的牛，香軟可口，肉香與味道絕不比美牛遜色。配上一件Yorkshire Pudding，筆者更加歡喜。 還有不少海鮮，如龍蝦、青口及海蝦等，也是充滿加國風情，特別欣賞海鮮鍋，係紐芬蘭省的風格，加入蒜蓉、乾蔥、白酒之類去調味，香氣撲鼻而來，各式海鮮新鮮美味。 又其實，除了楓葉國的菜色外，其餘的美食也相當具質素，海南雞
繼續無間斷的吃自助餐，是夜來到馬哥孛羅港威酒店的Three on Canton。今期主題幾特別，是加拿大風味之旅～～
楓葉國呢個地方，身邊不少親戚朋友早已在那邊落地生根，經常在Fb看見他們在當地的生活照，而我卻一次也沒到訪過，是個熟悉的陌生國家。
這次加拿大滋味，有客廚Nolan Ledarney炮製楓葉國的特色佳餚，食客更能嚐到地道菜色。
凍海鮮及冷盤固然有加拿大食材的蹤影，煙燻三文魚是加國野生三文魚，還有北寄貝、鱈場蟹鉗等等，全是來自楓葉國。
就是刺身與壽司，亦注入加拿大原素，如北寄貝及長鰭吞拿魚等食材，都是加國產地。
熱食方面，我最喜歡的煎鵝肝，也是煎至香脆後再塗上加拿大楓糖漿，及其他配料，令味道昇華至另一層次。
作為食肉獸既我，肯肯定不會錯過燒牛扒，這是來自阿爾伯達省的牛，香軟可口，肉香與味道絕不比美牛遜色。配上一件Yorkshire Pudding，筆者更加歡喜。
還有不少海鮮，如龍蝦、青口及海蝦等，也是充滿加國風情，特別欣賞海鮮鍋，係紐芬蘭省的風格，加入蒜蓉、乾蔥、白酒之類去調味，香氣撲鼻而來，各式海鮮新鮮美味。
又其實，除了楓葉國的菜色外，其餘的美食也相當具質素，海南雞飯是我每次來必吃的，刴椒魚也是意想不到的出色，仲有我喜愛的北京填鴨，同埋冬蔭公湯、鱷魚肉等四款湯水（是的，呢度湯水選擇特別豐富！）。
大概是全港自助餐獨有的芝士噴泉，繼續投入服務，味道也比我想像之中理想。
甜品選擇依然多，招牌的香濃流心心太軟是必吃項目，今期更有楓糖焦糖餡餅、南瓜批及朱古力耶子方塊蛋糕，個人尤其中意後者。
小朋友甜品欄亦是這酒店的特色，迷你版本的噴泉，可樂糖、綿花糖等兒時至愛的糖果，統統可在這小角落找到。呢個主題，更令我想起楓葉國的朋友們，你們在那邊一切安好嗎？
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