豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

今日同朋友一起食丼飯，餐廳的裝修很有日式居酒屋的風味！更挂滿用木製成的餐牌，很有特色。餐廳的丼飯選擇比較多！看到我地都唔知食咩好，因爲樣樣都好想食。最後店員推介我們食春日限定的丼飯。我們點了一個春子鯛丼和豐蝦丼，因爲係季節限定，所以餐牌暫時無！但餐廳的黑版上就有寫。春子鯛丼係用左全條的鯛魚製成，賣相相當吸引首先是有鯛魚刺身，另一邊就是經過火灸的鯛魚。鯛魚刺身，肉質結實，魚香鮮味豐腴帶點彈牙，配上餐廳自家製作的醬汁更能提出魚鮮。火灸後鯛魚未完全熟透，下層依然有刺身的質感。經過火灸的鯛魚，鱼香扑鼻！面層的鯛魚熟透後質感柔軟細棉，魚香豐腴帶鮮甜味道。上層軟棉，下層爽彈的口感很有趣，味道亦很有層次感。十分不錯。最後就係估唔到原來鯛魚的魚骨都食得！！！整條魚的魚骨被炸得鬆脆惹味，好快就被我食到骨都無得净。餐廳的丼飯如此高質，下次一定會再光顧。