cyrus1818
旺角真材實料鮮熬濃蝦湯
cyrus1818
等级4
2023-11-01
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這間新開的米線店位於旺角,鄰近廣東醫院,主打台灣麵線。招牌湯頭「濃蝦湯」每天自家新鮮熬製,每碗有著1.5公斤的蝦頭精華,忍不住喝清光。 
菜單方面,有招牌、湯麵及拌麵三大系列,可以優惠價$18加配小食及指定飲品,亦可再加錢升級飲品。 
海鮮濃蝦湯麵
海鮮濃蝦湯麵

海鮮濃蝦湯麵 - $98 
濃稠的蝦湯頭很清澈,散發著蝦頭膏的甘香,鮮而不膩。原隻鮮鮑魚厚肉又爽身,有著濃郁的鮑味及鮮甜;兩隻雪白的帆立貝爽滑彈牙,有爽脆的裙邊及軟糯的月牙;煙韌彈牙的米線有著不同的粗幼麵條,特別有口感又掛汁,更有大量櫻花蝦、蛋絲、木耳絲和半邊滑溜的溏心蛋。 
牛寶寶濃湯麵
牛寶寶濃湯麵

牛寶寶濃湯麵 - $88 
半肥瘦的清湯牛腩,適量的油脂脂香味很突出,腩肉鬆軟多汁,牛味亦很濃郁;慢煮牛肩胛厚實卻又軟嫩,脂肪含量適中;同樣有蛋絲、木耳絲及溏心蛋。 
脆炸豬手粒
脆炸豬手粒

脆炸豬手粒 +$18 
金黃酥脆的炸豬手粒,黏著骨頭的骨膠原及豬肉,特別軟嫩富彈性。 
自家製炸蝦角
自家製炸蝦角

自家製炸蝦角 +$18 
酥而不膩的蝦角很飽滿,包著結實彈牙的蝦膠及鮮蝦肉,蝦味十足, 
椒麻鮮螺片
椒麻鮮螺片

椒麻鮮螺片 - $48 
一片片薄切的鮮螺片份量十足,肉質脆嫩帶美味的鮮甜,還有少少辛香刺激的椒麻味,底部更有木耳絲。 
青蘋果梳打
青蘋果梳打
哈蜜瓜梳打
哈蜜瓜梳打
哈蜜瓜梳打 +$2 
青蘋果梳打 +$2 
充滿著濃厚的水果香甜,碳酸氣泡好清爽。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食