BAKE WORKS

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休息中

這間來自日本的人氣糕點店，海外分店位於銅鑼灣的崇光百貨，集結旗下二間品牌BAKE CHEESE TART及RAPL，主打現烤芝士撻及蘋果批。門面以紅色黃色為主調，專門提供外賣服務，半開放式廚房能欣賞到製作過程，櫥窗擺放整整齊齊的新鮮烘焙品。現烤芝士撻 - $24招牌芝士撻採用上等優質的北海道濃厚新鮮芝士及牛乳等製作而成，獨門秘方調配奶油乳酪，打造出最好的芝士內餡，軟嫩的慕絲有著濃郁的奶香同芝士香之餘，又帶有一絲清爽的酸味，完全不膩口，再採用二次烘烤撻皮，極酥脆鬆化。朱古力芝士撻 - $26嚴選優質的可可豆，融合朱古力的堅果原味，襯托出忌廉芝士的醇厚和酸味。士多啤梨芝士撻 - $26混入當季士多啤梨的果醬及果泥，酸酸甜甜很清新。食法方面，若無法當日即時食，必須置於冷藏或冷凍方式保存，並盡快享用。當天食用以常溫保存則可；冷藏則會令內餡的芝士會變得更緊密，口感像乳酪；冷凍則有點像芝士雪糕的口感；或可用烤箱稍微加熱，如同新鮮出爐現烤般，可享受三種不同風味。