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2025-06-28
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踏入荃灣這間名為「HOW」的餐廳，便被其低調卻充滿設計感的裝潢所吸引。昏暗的燈光搭配工業風的裝飾，營造出一種慵懶而時尚的氛圍，讓人不禁期待接下來的味覺體驗。前菜炸蟹肉球片薯餅配蜜糖芥末醬第一道前菜便令人驚艷。金黃酥脆的外皮下，是滿滿的蟹肉，鮮甜可口，絲毫沒有腥味。薯餅的加入增添了綿密的口感，與蟹肉的鮮美相得益彰。蜜糖芥末醬則是點睛之筆，甜中帶辣，既解膩又提鮮，讓人忍不住一口接一口。主菜茄乾醬牛腹肉配精選時菜牛腹肉烹製得恰到好處，外焦裡嫩，肉汁豐盈。茄乾醬的加入賦予了牛肉更豐富的層次感，酸甜中帶有一絲煙燻的香氣，令人回味無窮。搭配的精選時菜新鮮爽脆，平衡了牛肉的厚重感。香辣蕃茄大蝦波浪粉這道波浪粉絕對是嗜辣者的福音。香辣蕃茄醬汁濃郁開胃，大蝦新鮮彈牙，與波浪粉的Q彈口感完美融合。辣度適中，既能刺激味蕾，又不會掩蓋其他食材的味道。甜品抹茶慕絲蛋糕配抹茶雪糕抹茶控絕對不能錯過這道甜品。慕絲蛋糕口感輕盈綿密，抹茶味濃郁而不苦澀。搭配的抹茶雪糕同樣出色，茶香四溢，甜度適中，為這場味覺盛宴畫上完美的句號。飲品Young Man 和 Whisky SnowYoung Man 是一款充滿活力的調酒，酸
前菜
炸蟹肉球片薯餅配蜜糖芥末醬
第一道前菜便令人驚艷。金黃酥脆的外皮下，是滿滿的蟹肉，鮮甜可口，絲毫沒有腥味。薯餅的加入增添了綿密的口感，與蟹肉的鮮美相得益彰。蜜糖芥末醬則是點睛之筆，甜中帶辣，既解膩又提鮮，讓人忍不住一口接一口。
主菜
茄乾醬牛腹肉配精選時菜
牛腹肉烹製得恰到好處，外焦裡嫩，肉汁豐盈。茄乾醬的加入賦予了牛肉更豐富的層次感，酸甜中帶有一絲煙燻的香氣，令人回味無窮。搭配的精選時菜新鮮爽脆，平衡了牛肉的厚重感。
香辣蕃茄大蝦波浪粉
這道波浪粉絕對是嗜辣者的福音。香辣蕃茄醬汁濃郁開胃，大蝦新鮮彈牙，與波浪粉的Q彈口感完美融合。辣度適中，既能刺激味蕾，又不會掩蓋其他食材的味道。
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甜品
抹茶慕絲蛋糕配抹茶雪糕
抹茶控絕對不能錯過這道甜品。慕絲蛋糕口感輕盈綿密，抹茶味濃郁而不苦澀。搭配的抹茶雪糕同樣出色，茶香四溢，甜度適中，為這場味覺盛宴畫上完美的句號。
飲品
Young Man 和 Whisky Snow
Young Man 是一款充滿活力的調酒，酸甜清爽，非常適合搭配前菜。而 Whisky Slow 則更為醇厚複雜，適合慢慢品嚐，與主菜相得益彰。
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