carmen.mok
摩登格局,新派中菜
carmen.mok
等级4
2020-02-23
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莊館是中環卅二公館的姊妹店。是走年輕路線的餐廳。閒時和朋友可以來一個happy hour也不錯。餐廳裝修至食物都突顯出比人感覺有中西合璧的特色,華麗而有時代感,菜式以粵菜及川菜為主。

黑磚豆腐
外層沾了竹炭粉再炸至脆口,加上面頭的黃金炸蒜。每件細細件的黑磚豆腐咬落去內裏豆腐軟滑,特別而且有創意的味道。


棉花泡飯
是用了芫荽濃魚湯,充滿了芫荽香。 棉花般的魚腐和泡飯,加上脆米味道不錯。

黑豚肉叉燒
味道中規中矩

火燒桂花魚
水煮桂花魚是四川直送新鮮辣椒同香料,上枱時仲會加少少冧酒點火很吸精,而且也帶出陣陣麻辣香氣。桂花魚肉好鮮嫩,粉皮煙韌彈牙,辣度適中越食越惹味。

烏龍桂花茶燻脆皮雞
送上枱後打開蓋,飄來陣陣煙燻香氣,整隻雞的骨以拆掉,食落口非常方便,雞皮非常脆薄,雞肉柔嫩美味可口。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
4
味道
5
环境
4
服务
5
卫生
4
抵食