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2018-09-09
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上完第一堂學車，真係心血都消耗得七七八八。估唔到真係咁難學，唯有叫朋友出黎俾啲貼士同建議所以就揀左古今呢度，居酒屋嘅環境令人坐落幾舒服。知道呢道捲物出名，所以點左幾款慢慢嘆。龍捲風沙律。用上蟹柳絲／蟹籽／薯片／沙律醬等混和沙律菜。口感豐富之餘味道幾清爽，作為開胃前菜啱啱好。食時覺得有些少辣味提醒味蕾，應該係用上山葵及辣味薯片作為調味，係細節位做功夫幾唔錯。蜘蛛。主要以青瓜／牛油果及軟殼蟹組成，傳統紫菜卷做法，應該用上兩隻蟹而成，頭尾嘅腳切左出黎，有啲似蜘蛛而得名啩。裡面嘅軟殼蟹好酥脆，配上醬油及青瓜絲抵消油膩感，唔錯。只係覺得壽司飯壓得太實，口感影響左少少。煙花。吞拿魚碎鋪滿壽司表面。肥美十足油香幾夠而且刴得夠細，所以魚肉入口綿滑。一開始以為係個MENU打錯係無三文魚的，但吃落先發現三文魚藏左係底下，些許嘅辣味為吞拿魚作出點綴，相輔相成。忘不了你。芒果／牛肉／芝士三樣都係朋友最愛，所以佢差不多包辦2/3分量，只能分到兩件。因為芒果當造所以食落好清甜，配搭上芝士及牛肉嘅咸香，十分唔錯又夠清新。食完個味道到依家都記憶猶新。最後追加左個煎豆腐，香滑豆腐配上偏甜醬汁的確唔錯，表面又煎得少少香口
蜘蛛/煙花/忘不了你
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龍捲風沙律
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食時覺得有些少辣味提醒味蕾，應該係用上山葵及辣味薯片作為調味，係細節位做功夫幾唔錯。
蜘蛛
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裡面嘅軟殼蟹好酥脆，配上醬油及青瓜絲抵消油膩感，唔錯。只係覺得壽司飯壓得太實，口感影響左少少。
煙花
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煙花
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忘不了你
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昭和豆腐煎
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最後追加左個煎豆腐，香滑豆腐配上偏甜醬汁的確唔錯，表面又煎得少少香口令到食落更濃郁。
呢度以屋酒屋自居，氣氛一流又唔會太多街邊人騷擾，加上食物質素有保證。所以話觀塘嘅工廈一向令人有驚喜。
张贴
