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餐厅: 熊拉麵 (白加士街)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等级6
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挑戰超級巨熊拉麵
2016-04-11 3150 浏览
由於媽咪去大陸玩，當晚放工，自己走去佐敦食飯！ 佐敦白加士街食肆林立，沿柯士甸道行入去，當時晚上 7:00，見到有間拉麵店 <熊拉麵> 的門外已有人等位，相信這間拉麵店的出品應該不錯吧！  於是，我都要到訪一下！等上一會兒，我獨自一人被安排到吧枱位置！  店方相當貼心，桌下設置掛鉤，方便食客！  但是我經常都好失魂，話走就走！  恐怕忘記拿走掛在桌下的戰利品，還是放在面前的當眼處最穩陣！ 店子供應的拉麵由 $73 ~ $123 不等！另有餃子及飲品。 即叫即煮，我見廚房貼了一張紙，提醒拉麵師傅烹調不同粗幼的拉麵及拉麵硬度所需時！ 桌上已齊備餐具及調味料！超級巨熊拉麵 (幼麵 & 普通硬度)$123這款超級巨熊拉麵專為大胃王而設！令我蠢蠢欲動想挑戰呢！包括：3塊日式叉燒、1隻糖心蛋、青蔥、木耳、紫菜…等配料，配幼麵或拉麵！另可自選一款配料！麵條可選：硬/ 普通/ 軟湯底是整碗麵的靈魂，餐牌上資料得知，店方花上 12小時猛火以大量豬骨、海鮮、蔬菜...熬製濃厚豬骨湯底， 質感濃稠而味道濃郁！ 鮮香洋溢，令人食指大動！我選擇幼麵，要求普通硬度；軟硬適中而且爽口
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由於媽咪去大陸玩，當晚放工，自己走去佐敦食飯！


佐敦白加士街食肆林立，沿柯士甸道行入去，當時晚上 7:00，見到有間拉麵店 <熊拉麵> 的門外已有人等位，相信這間拉麵店的出品應該不錯吧！
 於是，我都要到訪一下！
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 等上一會兒，我獨自一人被安排到吧枱位置！
 

店方相當貼心，桌下設置掛鉤，方便食客！
 但是我經常都好失魂，話走就走！
 恐怕忘記拿走掛在桌下的戰利品，還是放在面前的當眼處最穩陣！
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 店子供應的拉麵由 $73 ~ $123 不等！另有餃子及飲品。
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 即叫即煮，我見廚房貼了一張紙，提醒拉麵師傅烹調不同粗幼的拉麵及拉麵硬度所需時！
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 桌上已齊備餐具及調味料！
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 超級巨熊拉麵 (幼麵 & 普通硬度)$123
這款超級巨熊拉麵專為大胃王而設！令我蠢蠢欲動想挑戰呢！

包括：3塊日式叉燒、1隻糖心蛋、青蔥、木耳、紫菜…等配料，配幼麵或拉麵！另可自選一款配料！

麵條可選：硬/ 普通/ 軟
湯底是整碗麵的靈魂，餐牌上資料得知，店方花上 12小時猛火以大量豬骨、海鮮、蔬菜...熬製濃厚豬骨湯底，
 質感濃稠而味道濃郁！
 鮮香洋溢，令人食指大動！

我選擇幼麵，要求普通硬度；軟硬適中而且爽口彈牙，正合我意！麵質掛湯度高，吸收濃郁湯底精華，味道香濃！

日式叉燒薄切又大塊，有 3塊之多，
 夾雜一點脂肪，肉質不死實！

五花腩肥瘦相間無得彈！
 甘香豐腴，肥豬肉入口即溶，食一件既滿足食慾又不過份！

糖心蛋火候恰到好處，咬開滑溜的蛋白，呈流心狀的半熟蛋黃即時溢出來！

木耳及筍絲均清爽！
整體配搭不俗！
超級巨熊拉麵
$123
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 食完一碗超級巨熊拉麵，我捧住個肚走！
 總算成功挑戰超級巨熊拉麵！
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    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-02-12
    等候时间
    5 分钟 (堂食)
    人均消费
    $123 (晚餐)
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    超級巨熊拉麵
    $ 123