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2009-01-11
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12月中我收到元氣的最新通訊，得知元氣會員們去千兩食滿三百大元正一次，便即可成為千兩會員了(印象中在暑期時候申請是要玩儲單遊戲的)。此趟優惠期為期半個月，既是元氣又是千兩粉絲的我，知道後便立即'去馬'﹗山長水遠的我也堅持要去中環總店吃(情意結?)，十一點四十分正式到達，幸得朋友早到入內，我就不必與門外十數人一齊等等位了。要儲滿三百元一張單，對於我這些不吃生食不吃刺身的食客來說，絕非易事，就請同行的朋友一齊加加油啦。我的'例牌'菜：即叫即煎，汁多香滑之玉子壽司及淨玉子；即叫即炸即捲的軟殼蟹手卷，紫菜鬆脆，今次的軟殼蟹熱辣辣脆口又沒多餘油份，最重要沒有那陣我最怕的油溢味，配以絕配的牛油果和生菜，多吃有益；全隻炸蝦壽司；大大隻新鮮熟蝦壽司以及酸咪咪梅子紫蘇卷。吃掉以上所有，再夾朋友吃另一批的，計一計還未達標﹗再努力...日本'鱈場蟹蟹腳'，上個月在日本與它第一次相遇，吃過後就深深愛上：肉厚質感滑蟹味濃。千兩也新加了一款鱈場蟹蟹腳壽司，一件索價48元，事實上不算貴，蟹腳殼已被細心地去掉，留下熟紅色的外衣加雪白的肉，'鑑定'是熟食後就拿一件來回味回味。吃入口咀嚼不久覺得怪怪的，吃到一些膠膠地的感
山長水遠的我也堅持要去中環總店吃(情意結?)，十一點四十分正式到達，幸得朋友早到入內，我就不必與門外十數人一齊等等位了。
要儲滿三百元一張單，對於我這些不吃生食不吃刺身的食客來說，絕非易事，就請同行的朋友一齊加加油啦。
我的'例牌'菜：即叫即煎，汁多香滑之玉子壽司及淨玉子；即叫即炸即捲的軟殼蟹手卷，紫菜鬆脆，今次的軟殼蟹熱辣辣脆口又沒多餘油份，最重要沒有那陣我最怕的油溢味，配以絕配的牛油果和生菜，多吃有益；全隻炸蝦壽司；大大隻新鮮熟蝦壽司以及酸咪咪梅子紫蘇卷。
吃掉以上所有，再夾朋友吃另一批的，計一計還未達標﹗再努力...
日本'鱈場蟹蟹腳'，上個月在日本與它第一次相遇，吃過後就深深愛上：肉厚質感滑蟹味濃。千兩也新加了一款鱈場蟹蟹腳壽司，一件索價48元，事實上不算貴，蟹腳殼已被細心地去掉，留下熟紅色的外衣加雪白的肉，'鑑定'是熟食後就拿一件來回味回味。吃入口咀嚼不久覺得怪怪的，吃到一些膠膠地的感覺，心想'難道是生的?'，但明明'鑑定'好那是乎合熟蟹的證據啊...
吞下後朋友告知我剛才吃的是生鱈場蟹蟹腳壽司，我的心當堂...等介紹該壽司的牌子在迴轉帶上轉到我面前時，我的眼大加上它的字細就令我人生吃了第一次的半生熟壽司了。說回這蟹腳，肉質嫩滑，但味道對比全熟的少了一份濃蟹味，可能是我吃不慣半生熟的蟹﹗
外加一碗蒸蛋，程十級幼滑度的蛋，味道較為淡，配以蝦肉﹑冬菇﹑蟹柳及銀杏，確實豐富非常呢﹗
四星級的服務，硬是有幾位侍應反應較緩慢所以拖低了分數。而位與位之間比上次來的還迫，但我們也坐到1.5小時呢﹗
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