留家廚房

营业中

休息中

留家搬了去灣仔後也沒有再光顧過，這次專程再來品嚐聞名的煙燻雞。一進來感覺是挺擠迫的，枱與枱中間只有少少空隙，要過五關斬六仗才能夠坐下窗邊的位置先來一個「太史戈渣」，這個北京小食頗為特別，簡單來說是炸雞蛋，香、滑、鬆、軟多重口感，蛋味也濃由於今次帶來了紅酒，所以經理介紹試一個「頭抽豬腳筋」配酒，豬腳筋爽口得來有些硬，如再腍一些更好，頭抽味道一流，確是配紅酒的好選擇！來到主角「煙燻雞」，據說是用玫瑰花蕾、片糖、蔗來煙燻煮成的，友人說食到玫瑰花的味道😓，我就不敢苟同⋯⋯但也確有吃到淡而香的煙燻味和相當嫩滑而不油膩的鷄肉最後少不了澱粉質！點了「蝦子薑蔥竹昇麵」，美味！滿足！總括來說，整體質素依然保持，依舊是一流的中菜餐廳！