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2009-07-26
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昨日偶然路過澳門茶餐廳, 見到這間分店有乳豬餐特價, 在老爸的提議下, 入了去試試. 原來這間分店是新開了不久, 與其餘三間在樂道的店子同一集團! 在門口有馬賽克的裝飾, 給予人很葡萄牙式的感覺; 可是, 入到茶餐廳後, 周圍卻放置了很多中式瓷器擺設, 總之就一點也不像茶餐廳! 我們三個人被領到卡位坐, 位子很寬闊, 坐得很舒服....又一次不像一般的茶餐廳!我們點了乳豬炒飯餐配咖啡, 燒皇子BB鴿, 燒沙丁魚; 本來點了蟹粥, 但侍應居然說沒有供應! 只好轉點豬扒豬仔飽. 最先來的居然是咖啡! 咖啡味道不太濃, 奶味重 (送來時已經預先加了奶), 算是ok. 乳豬炒飯看起來很西式, 同時附有用生菜做的蔬菜包, 裝有番茄和青瓜. 乳豬的皮很脆, 不算肥, 每一塊也附有不少乳豬肉, 味道也不俗, 又不太油膩; 炒飯是用了茄汁來一起炒, 所以看起來紅紅橙橙的, 味道也帶有番茄酸味, 不太酸但卻又可以中和了乳豬的油膩感, 十分相配! 同時, 蔬菜包的青瓜也是醃過的, 味道有點酸, 也與乳豬很相配!燒皇子BB鴿上碟時配了薯角, 說明是BB鴒, 所以體積並不大. 乳鴒大概是炸的又非真正用火燒好,
原來這間分店是新開了不久, 與其餘三間在樂道的店子同一集團! 在門口有馬賽克的裝飾, 給予人很葡萄牙式的感覺; 可是, 入到茶餐廳後, 周圍卻放置了很多中式瓷器擺設, 總之就一點也不像茶餐廳! 我們三個人被領到卡位坐, 位子很寬闊, 坐得很舒服....又一次不像一般的茶餐廳!
我們點了乳豬炒飯餐配咖啡, 燒皇子BB鴿, 燒沙丁魚; 本來點了蟹粥, 但侍應居然說沒有供應! 只好轉點豬扒豬仔飽. 最先來的居然是咖啡! 咖啡味道不太濃, 奶味重 (送來時已經預先加了奶), 算是ok.
乳豬炒飯看起來很西式, 同時附有用生菜做的蔬菜包, 裝有番茄和青瓜. 乳豬的皮很脆, 不算肥, 每一塊也附有不少乳豬肉, 味道也不俗, 又不太油膩; 炒飯是用了茄汁來一起炒, 所以看起來紅紅橙橙的, 味道也帶有番茄酸味, 不太酸但卻又可以中和了乳豬的油膩感, 十分相配! 同時, 蔬菜包的青瓜也是醃過的, 味道有點酸, 也與乳豬很相配!
燒皇子BB鴿上碟時配了薯角, 說明是BB鴒, 所以體積並不大. 乳鴒大概是炸的又非真正用火燒好, 所以有點油多! 乳鴒皮算香脆, 味道ok, 不用點淮鹽也可以, 骨頭也真的比較軟, 部分骨頭可以咬碎吃掉, 果然是真正的BB鴒! 薯角只是陪襯, 也只是一般水準而已.
燒沙丁魚表面鋪滿了蒜茸, 一碟有三大條, 像乳豬炒飯一樣, 也配有用生菜, 番茄和青瓜做的蔬菜包. 沙丁魚的味道被濃烈的蒜頭味蓋過, 所以吃不出原來的魚味, 與在澳門沙利文吃到的燒沙丁魚有一段距離, 油分也很重. 如果沙丁魚不用蒜茸的話, 應該會比較好吃!
豬扒豬仔飽上枱時已經切開了兩份, 大大塊的豬扒, 連豬仔飽也包不住! 豬仔飽十分香脆, 就算放久了依然很脆! 豬扒也真的很大塊, 而且比較厚, 豬肉不乾但調味不夠, 所以味道較淡, 但正因如此, 才吃得出它不是用雪藏豬扒做的! 以這個質量來說, 也真的不錯!
侍應們也算快手有禮; 三個人吃得肚滿腸肥, 也不過每人六十大元而已 (因為不用加一!)! 唯一最像茶餐廳的地方, 就是要親自到收銀處付款, 而且只收現金! 以這個價錢吃到這個質素的食物, 實屬抵吃! 下次會再來試試蟹粥和其他分店!
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