影片
更多
2020-09-13
45 浏览
是日(13/9) 到訪深水埗而發現此餐廳, 餐廳佈置企理, 而且價格格宜, 與一般越南餐廳的下午茶價錢相惹, 故入內品嘗, 做個孤獨的美食家。拼盤有四款食物, 春卷, 牛油雞翼, 加上茄子蝦仁及牛油帶子各一件, 與俗間拼盤不同, 擺設精美, 煎帶子煎得軟熟, 不硬, 蝦仁如是, 雞翼外脆內軟, 炸粉上得恰當, 但較油膩。 春卷一直是越南菜的配角, 但甚少有餐廳烹調調當, 一是太油膩, 一是春卷外層太硬或太重味, 喧賓奪主, 但是春卷恰如其份, 芋頭及豬肉的比例平例, 吃落不膩, 而放在撈檬上進食則在清淡的面食上添加了一絲惹味。牙車快在蝦片上放上生椰菜及雞絲, 雖無調味醬汁, 但香脆可口, 口味清新但不膩, 與水食拼盤其他食物互相平衡。撈檬上無肉食, 只有䓤油, 炸乾䓤, 花生, 青瓜甘筍絲配搭, 味道一般, 但撈檬湯汁魚露味十分突出, 沒有其他的酸味及蒜味過重而蓋過其他味道, 魚露鹹香味道搭上少許的酸味及蒜味和微辣, 令人食指帶動, 井之頭五朗的戰歌響起, 一鼓作氣吃下整盤面食, 以此作尾總結, 此餐食物間味道互相平衡, 不淡不膩, 以下午不多於四十元, 價錢不算是便宜, 但味道卻令此
拼盤有四款食物, 春卷, 牛油雞翼, 加上茄子蝦仁及牛油帶子各一件, 與俗間拼盤不同, 擺設精美, 煎帶子煎得軟熟, 不硬, 蝦仁如是, 雞翼外脆內軟, 炸粉上得恰當, 但較油膩。
春卷一直是越南菜的配角, 但甚少有餐廳烹調調當, 一是太油膩, 一是春卷外層太硬或太重味, 喧賓奪主, 但是春卷恰如其份, 芋頭及豬肉的比例平例, 吃落不膩, 而放在撈檬上進食則在清淡的面食上添加了一絲惹味。牙車快在蝦片上放上生椰菜及雞絲, 雖無調味醬汁, 但香脆可口, 口味清新但不膩, 與水食拼盤其他食物互相平衡。
撈檬上無肉食, 只有䓤油, 炸乾䓤, 花生, 青瓜甘筍絲配搭, 味道一般, 但撈檬湯汁魚露味十分突出, 沒有其他的酸味及蒜味過重而蓋過其他味道, 魚露鹹香味道搭上少許的酸味及蒜味和微辣, 令人食指帶動, 井之頭五朗的戰歌響起, 一鼓作氣吃下整盤面食, 以此作尾
總結, 此餐食物間味道互相平衡, 不淡不膩, 以下午不多於四十元, 價錢不算是便宜, 但味道卻令此餐值回票價, 可以一試。
张贴