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2019-10-29
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除了西餐，日式料理亦是我的最愛。剛開張的日式餐廳 - 鮨岐則登陸黃埔，當然一嚐以滿足口腹。晚上還未到19:00，餐廳已座無虛席，幸好還有日式廂房提供入座。雖然店舖細小，但仍能做到3間日式廂房，廂房面積不太狹窄，尚算寬敞。蟹籽沙律．HK$48大量蟹籽提升了整碟青瓜絲同沙律，口感一流。不斷搞拌，不斷撈起，視覺上亦大飽眼福。牛柳粒石頭鍋飯．HK$88想不到竟被石頭鍋飯這四隻字欺騙了，日式餐廳所用的石頭鍋與大眾所想的石頭鍋有點出入，不過仍有飯焦，算是不過不失。牛柳粒唔chi 牙夠大粒，可略加黑椒味提升口感；水波蛋拌勻軟飯和飯焦，口感不錯。豬軟骨石頭鍋飯．HK$79同樣附有水波蛋和飯焦的石頭鍋飯，餡料轉了豬軟骨。沒有濃味的豬軟骨，但勝在啖啖肉同夠淋身，建議醬汁多返少少，容易餸飯。牛肉烏冬．HK$69烏冬湯底夠色但味有少少淡，好在一片片薄牛肉未至於會太un。一大碗牛肉烏冬都幾夠份量，而且烏冬又長又滑，令人好想親身飛去日本食返碗啊!日式炒野菜．HK$48雖然離不開椰菜、小棠菜、芽菜、蘿蔔、菇類同木魚，但認為加埋烤過嘅芝麻，可以令成碟炒野菜更加好食。建議可以收返少少水，落多少少鹽。日式海鮮蒸蛋．HK$
蟹籽沙律．HK$48
大量蟹籽提升了整碟青瓜絲同沙律，口感一流。不斷搞拌，不斷撈起，視覺上亦大飽眼福。
牛柳粒石頭鍋飯．HK$88
想不到竟被石頭鍋飯這四隻字欺騙了，日式餐廳所用的石頭鍋與大眾所想的石頭鍋有點出入，不過仍有飯焦，算是不過不失。牛柳粒唔chi 牙夠大粒，可略加黑椒味提升口感；水波蛋拌勻軟飯和飯焦，口感不錯。
豬軟骨石頭鍋飯．HK$79
同樣附有水波蛋和飯焦的石頭鍋飯，餡料轉了豬軟骨。沒有濃味的豬軟骨，但勝在啖啖肉同夠淋身，建議醬汁多返少少，容易餸飯。
牛肉烏冬．HK$69
烏冬湯底夠色但味有少少淡，好在一片片薄牛肉未至於會太un。一大碗牛肉烏冬都幾夠份量，而且烏冬又長又滑，令人好想親身飛去日本食返碗啊!
日式炒野菜．HK$48
雖然離不開椰菜、小棠菜、芽菜、蘿蔔、菇類同木魚，但認為加埋烤過嘅芝麻，可以令成碟炒野菜更加好食。建議可以收返少少水，落多少少鹽。
日式海鮮蒸蛋．HK$38
蒸蛋要嫩滑係基本，加埋龍蝦同魚又的確幾特別，比起街外有蟹柳、帶子、蝦，呢個可謂誠意十足!
不論環境、氣氛、食物同價錢，作為一間屹立係唔少日本人居住同多間日式餐廳插旗嘅黃埔區來說，鮨岐亦較為優勝。
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