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2019-04-07
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大埔食日本菜？元氣？板長？牛角？吉野家？Oh come on，不是說連鎖店的都不好，但本人一向支持小店，亦愛尋找驚喜，所以發掘小店成了各位weekend to-do-list的top one。今日介紹的小店，其實說小也不是，但也真心不是大型連鎖店，就把它看成是有market，所以分店愈開愈來的居酒屋好了，從前中學生經常去食的一間餐廳，如今也在香港薄有名氣的－德美壽司。與家人忙了一整天，終於完成了人生一大事。於是想吃個高筫的晚飯，好好慰勞一下彼此。紿終忙到頭昏腦脹，也不想再細想吃什麼，乾脆就order個秋冬精選二人set吧，始終信得過主厨嘅眼光及對時令食材的眼光，點一個精選set，絕對不是頹食！這個秋冬精選set，也足足有10道菜式，絕不馬虎！以下就精選幾道最深刻的菜式來分享吧｜和風沙律｜您以為和風津這類前菜一定her？TOTALLY WRONG！我最欣賞德美的地方，便是有誠意做日本菜的日本餐廳，即使是一道不起眼的沙津菜，都令人驚喜！除了分量足外，還舖上滿滿的三文魚子同吞拿魚，配上柚子沙律醬，超級refreshing！｜鹽燒鯖魚｜以鯖魚而言，這道鹽燒鯖魚的油香相當濃，魚身相當結實厚身，
Oh come on，不是說連鎖店的都不好，但本人一向支持小店，亦愛尋找驚喜，所以發掘小店成了各位weekend to-do-list的top one。今日介紹的小店，其實說小也不是，但也真心不是大型連鎖店，就把它看成是有market，所以分店愈開愈來的居酒屋好了，從前中學生經常去食的一間餐廳，如今也在香港薄有名氣的－德美壽司。
與家人忙了一整天，終於完成了人生一大事。於是想吃個高筫的晚飯，好好慰勞一下彼此。
紿終忙到頭昏腦脹，也不想再細想吃什麼，乾脆就order個秋冬精選二人set吧，始終信得過主厨嘅眼光及對時令食材的眼光，點一個精選set，絕對不是頹食！
這個秋冬精選set，也足足有10道菜式，絕不馬虎！以下就精選幾道最深刻的菜式來分享吧
｜和風沙律｜
您以為和風津這類前菜一定her？TOTALLY WRONG！我最欣賞德美的地方，便是有誠意做日本菜的日本餐廳，即使是一道不起眼的沙津菜，都令人驚喜！除了分量足外，還舖上滿滿的三文魚子同吞拿魚，配上柚子沙律醬，超級refreshing！
｜鹽燒鯖魚｜
以鯖魚而言，這道鹽燒鯖魚的油香相當濃，魚身相當結實厚身，啖啖魚肉燒得剛剛好，送飯的確一流！
｜什錦天婦羅 ｜
雖然是set dinner，但都有天婦羅食，而且選料好足料，包括有大蝦、茄子、南瓜。炸得恰到好處，完全無油膩感，可見主理師父的功能十分強呀！特別是大蝦又鮮又爽！
｜野菜牛肉鍋｜
超多肥牛，相當足料，另外鍋物中其他配料都相當豐富，蔬菜十分鮮甜，豆腐亦細滑，加上窩蛋相當暖心！
[7/4 下午6:09] 63786598: 標題：從小店到分店 堅持日本食之匠心
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