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2023-04-23
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在香港除了大排檔很有風味，潮州打冷也很受歡迎。金興潮洲飯店位於西環，是在晚上才會開的平民式打冷店。星期五晚客人超多！店員說如果不想等太久，星期一至四來吃會較好。✨韮菜豬紅($60/例) 這個是食過的朋友很推薦的，所以就點了個來吃吃看。吃落沒有腥味，是濃濃醬汁非常入味的豬紅。不過底下的韮菜有點老，會有渣那樣子。✨金興鹵水拼盤 ($140)有紅腸、墨魚、鵝腸、豆腐、豬耳等，每樣都有少少。份量都幾多，不會只是給很多紅腸 😂 鹵水味道剛好，不太鹹。🦆鹵水鵝 ($90/例)肉質頗細緻，不過這鵝有點肥美，鵝味都幾濃郁。✨白灼螄蚶 ($80)口感軟嫩，在香港可以吃到螄蚶的地方，印象中不多。✨豉椒炒蟶子 ($140)細細隻的蟶子吃落沒有沙，鑊氣滿滿！🐟椒鹽九肚魚 ($90/例) 聽說這個是金興的招牌菜之一，來到一定要點。外層十分酥脆，內裡的魚肉非常嫩滑，椒鹽味也很足夠。怪不得朋友要另外多點一份回家。🥬蝦醬通菜 ($40)說時蝦醬，味道感覺更像是蒜蓉炒的多點。🦪蠔仔餅 ($80/例)是蛋餅那種蠔仔餅，蠔都幾大隻。另外我們還點了粥 ($10)，因為吃濃味的話配點粥可減膩感。最後吃了三碗，夠熱這點也很不錯。
金興潮洲飯店位於西環，是在晚上才會開的平民式打冷店。
星期五晚客人超多！店員說如果不想等太久，星期一至四來吃會較好。
✨韮菜豬紅($60/例) 這個是食過的朋友很推薦的，所以就點了個來吃吃看。
吃落沒有腥味，是濃濃醬汁非常入味的豬紅。
不過底下的韮菜有點老，會有渣那樣子。
韮菜豬紅(例)
$60
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✨金興鹵水拼盤 ($140)
有紅腸、墨魚、鵝腸、豆腐、豬耳等，每樣都有少少。
份量都幾多，不會只是給很多紅腸 😂 鹵水味道剛好，不太鹹。
金興鹵水拼盤
$140
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🦆鹵水鵝 ($90/例)
肉質頗細緻，不過這鵝有點肥美，鵝味都幾濃郁。
鹵水鵝 (例)
$90
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✨白灼螄蚶 ($80)
口感軟嫩，在香港可以吃到螄蚶的地方，印象中不多。
白灼螄蚶
$80
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✨豉椒炒蟶子 ($140)
細細隻的蟶子吃落沒有沙，鑊氣滿滿！
豉椒炒蟶子
$140
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🐟椒鹽九肚魚 ($90/例) 聽說這個是金興的招牌菜之一，來到一定要點。
外層十分酥脆，內裡的魚肉非常嫩滑，椒鹽味也很足夠。
怪不得朋友要另外多點一份回家。
椒鹽九肚魚 (例)
$90
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🥬蝦醬通菜 ($40)
說時蝦醬，味道感覺更像是蒜蓉炒的多點。
蝦醬通菜
$40
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🦪蠔仔餅 ($80/例)
是蛋餅那種蠔仔餅，蠔都幾大隻。
蠔仔餅 (例)
$80
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另外我們還點了粥 ($10)，因為吃濃味的話配點粥可減膩感。
最後吃了三碗，夠熱這點也很不錯。
题外话/补充资料：
打冷這個價錢真是很抵吃，而且要一班人來吃才吃得多款呢 😁
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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