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2025-06-04
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本身好少食車仔麵，因為大部分餸都唔啱食，但見到好多人推介紅磡呢間車仔麵，所以慕名而來。星期一晚上6點3嚟到排隊，前面排緊6位，等左半個鐘先入得。小店大概有12-15個座位，職員有四位，比起平時D車仔麵店，呢度嘅上菜速度好慢。響鈴、蝴蝶腩馬來喇沙湯米加辣味魷魚(另上)魷魚好入味，應該煮左一段時間，不過真係好辣，辣到食唔到其他味。喇沙湯偏向椰奶，飲唔出湯底係咩材料煲出嚟，只知飲落幾啖(味覺可能已經比辣魷魚攪到失靈)。鹹菜脯唔特別，唯一用途係為碗麵添加爽脆口感。由於每碗麵3餸起，無奈之下點左唔脆嘅響鈴。咁多款餸入面，最好係蝴蝶腩，切到大大件，仲要有6件咁多!! 我中意蝴蝶腩偏瘦帶少少肥，雖然跟左個汁，但唔點就咁食已經好有肉香。米粉好幼，幼度似超力，但口感偏淋。五香牛筋、金錢牛肚配招牌辣汁菜脯米線加辣味魷魚(另上)牛筋同金錢肚嘅份量比一般車仔麵多，前者炆到好軟淋，滿滿嘅膠質!!湯底未撈勻D辣汁前試左一啖，湯頭偏清淡，但撈完之後就好後悔，因為真係好辣，辣到食唔到其他味…(我平時只食譚仔5小辣)，如果唔食得辣嘅朋友仔，真係唔好試😂米線偏硬，唔會一夾就斷，係我中意嘅口感。人氣推介蜜汁叉燒$35機乎每
星期一晚上6點3嚟到排隊，前面排緊6位，等左半個鐘先入得。小店大概有12-15個座位，職員有四位，比起平時D車仔麵店，呢度嘅上菜速度好慢。
響鈴、蝴蝶腩馬來喇沙湯米加辣味魷魚(另上)
好辣嘅辣味魷魚
$17
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魷魚好入味，應該煮左一段時間，不過真係好辣，辣到食唔到其他味。
喇沙湯偏向椰奶，飲唔出湯底係咩材料煲出嚟，只知飲落幾啖(味覺可能已經比辣魷魚攪到失靈)。鹹菜脯唔特別，唯一用途係為碗麵添加爽脆口感。
由於每碗麵3餸起，無奈之下點左唔脆嘅響鈴。
咁多款餸入面，最好係蝴蝶腩，切到大大件，仲要有6件咁多!! 我中意蝴蝶腩偏瘦帶少少肥，雖然跟左個汁，但唔點就咁食已經好有肉香。
米粉好幼，幼度似超力，但口感偏淋。
五香牛筋、金錢牛肚配招牌辣汁菜脯米線加辣味魷魚(另上)
牛筋同金錢肚嘅份量比一般車仔麵多，前者炆到好軟淋，滿滿嘅膠質!!
湯底未撈勻D辣汁前試左一啖，湯頭偏清淡，但撈完之後就好後悔，因為真係好辣，辣到食唔到其他味…(我平時只食譚仔5小辣)，如果唔食得辣嘅朋友仔，真係唔好試😂
米線偏硬，唔會一夾就斷，係我中意嘅口感。
人氣推介蜜汁叉燒$35
$35
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機乎每枱客人都會點嘅一款小食，上枱果陣食得出係啱啱燒出嚟，熱辣辣。叉燒多肉少肥膏，但唔會好韌好難咬得開，肉質稱唔上鬆化，有別於燒味舖嘅叉燒，所以喺我心目中佢唔係叉燒🤔。如果以串燒嘅心態去食，反而會好D。
兩碗麵、一款小食、一杯凍飲，埋單$191，以車仔麵嚟講唔算平，不過餸嘅份量比坊間其他車仔麵多少少，而且又有車仔麵少見餸，如果想食D特別餸嘅車仔麵可以嚟試，但要有心理準備要排隊!!😏
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