美味餃子店

营业中

休息中

水餃，是其中一種我十分喜歡的食物。這種簡單的食物，盛載著每家每戶獨有的手藝。我喜歡的水餃是那種外皮厚薄得宜，滿有嚼勁的。皮薄餡多並非我對水餃的期望。太子近深水埗一帶，有幾家滿有名氣的餃子店。而今天我便來到美咪餃子店。店內可謂座無虛席，而我剛好坐了店內當刻的最後一席位。一坐下，便馬上被催著點餐。老實說，這種港式快餐文化無疑是充滿壓力的。雖說，店內水餃只有三種口味，但煎的、放湯的、大份的、小份的、單併、雙併等多種叫法，還是需要時間去思考的。在被著目的催單下，我只好跟著旁邊的食客，點了小碗的椰菜雲耳湯餃。下單後，其實我一度很擔心會不會不夠飽。畢竟到了下午茶時段，我還是未吃午飯的。等了幾分鐘，水餃餃送到面前。水餃非常大隻，但不是包得太恭整。外皮略嫌太薄，口感不算q彈。餡料充足，調味清淡。湯底帶有甜味，不似坊間的味精水。整體感覺十分家常，是舒服宜人的味道。$41/7隻椰菜雲耳湯餃，看似分量不多，算不上十分便宜，但吃下餃喝下湯後的飽足和溫暖，實在物有所值。有時，越簡單的味道，越平凡的食物，在生活中的份量越重呢！