cyrus1818
尖沙咀老字號懷舊傳統京菜
cyrus1818
等级4
2025-08-20
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這間自1961年的老字號中菜館擁有超過60年歷史,位於尖沙咀的溫莎大廈,主打正宗地道的懷舊京菜,部份菜式更是坊間少有的傳統菜,火鍋更採用從山東訂製的長煙囪的銅爐炭鍋,嚴選優質的新鮮食材,食物份量豐富且價錢大眾化,適合多人聚會。

店內環境寬敞舒適,裝潢沿用傳統中式風格,牆身擺放不少水墨畫及字畫等,營造文化氣息的氛圍。
山東燒雞(一隻)
山東燒雞(一隻)
山東燒雞(一隻)
山東燒雞(一隻)

山東燒雞(一隻)
經過醃製、油炸和蒸煮等多道工序,外皮酥香可口,更手撕出一絲絲雪白的雞肉,入味且鮮嫩多汁可蘸上蒜蓉豉油。
清炒蝦仁
清炒蝦仁
清炒蝦仁
清炒蝦仁

清炒蝦仁
多隻河蝦鮮嫩細膩,清炒帶出原本的鮮味。
京燒羊肉
京燒羊肉
京燒羊肉
京燒羊肉

京燒羊肉
嚴選腩排位置的油花分佈豐富且平均,外皮燒得香酥帶點微焦香,咬開羊肉嫩滑多汁,蘸上老虎醬剛好掩蓋微羶味。
鍋塌豆腐
鍋塌豆腐
鍋塌豆腐
鍋塌豆腐

鍋塌豆腐
特色魯菜技藝烹製,將滑溜的豆腐蘸上蛋漿濕煎至金黃焦香,外鮮內嫩好滋味。
香煎花枝墨魚滑
香煎花枝墨魚滑
香煎花枝墨魚滑
香煎花枝墨魚滑

香煎花枝墨魚滑
煎至金黃並切開一片片,墨魚滑爽滑彈牙,更有一粒粒花枝增添口感,鮮味無比。
椒鹽鴨架
椒鹽鴨架
椒鹽鴨架
椒鹽鴨架

椒鹽鴨架
有一層清脆而不膩的炸衣,鴨架上有不少肥嫩醇香的鴨肉,有陣陣椒鹽的鹹香,或可轉醬燒。
雲腿冬瓜湯
雲腿冬瓜湯
雲腿冬瓜湯
雲腿冬瓜湯

雲腿冬瓜湯
湯頭清澈,味道鮮美,鹹淡適中,既有冬瓜的清甜,又有雲腿的鹹香。
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼

三鮮鍋貼
手工的鍋貼皮特別煙韌柔軟,包裹著飽滿的肉餡有蝦、海參及豬肉,軟腍多汁又富鮮味。
豆沙鍋餅
豆沙鍋餅
豆沙鍋餅
豆沙鍋餅

豆沙鍋餅
手工外皮有別於常見的酥脆感,反倒柔中帶韌,內餡有香甜軟糯的紅豆蓉。
高麗豆沙香蕉
高麗豆沙香蕉
高麗豆沙香蕉
高麗豆沙香蕉
高麗豆沙香蕉
高麗豆沙香蕉
高麗豆沙香蕉
高麗豆沙香蕉

高麗豆沙香蕉
呈金黃色而不油膩,外層蓬鬆酥軟,有陣陣蛋白香氣,撒滿砂糖粉如飄雪,咬開內裡的紅豆沙及香蕉餡綿密又香甜。
餐前小吃
餐前小吃
手寫單
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