翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

Item: 翡翠拉麵小籠包
Rating: 2
Author: SamuelWangSumYu

Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

112 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

9775

金钟

$101-200

沪菜 (上海) 拉面中菜馆少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	翡翠拉麵小籠包

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

SamuelWangSumYu

等级1

年多前, 在翡翠拉麵店吃過這裏的手抓餅, 這次便叫了脆皮手抓餅, 但食用時覺得真的非常油膩而且乾身, 完全沒有以往手抓餅所帶出的蔥香及鬆化有層次的味道及感覺. 這個脆皮手抓餅真的要取消售賣, 或者改變造法, 因為完全沒有使人覺得滋味的感覺. 請考慮恢復以往傳統手抓餅不要用油炸的造法, 而用煎香的方法去造, 這樣做會更好味.另外點了個椰香雞件, 食用時咬落有碎骨而且傷及牙齒.傳統小籠包味道保留傳統做法, 皮薄餡靚, 食用小籠包的專用的醋和薑絲配合得味道恰當.

年多前, 在翡翠拉麵店吃過這裏的手抓餅, 這次便叫了脆皮手抓餅, 但食用時覺得真的非常油膩而且乾身, 完全沒有以往手抓餅所帶出的蔥香及鬆化有層次的味道及感覺.
這個脆皮手抓餅真的要取消售賣, 或者改變造法, 因為完全沒有使人覺得滋味的感覺. 請考慮恢復以往傳統手抓餅不要用油炸的造法, 而用煎香的方法去造, 這樣做會更好味.
另外點了個椰香雞件, 食用時咬落有碎骨而且傷及牙齒.
傳統小籠包味道保留傳統做法, 皮薄餡靚, 食用小籠包的專用的醋和薑絲配合得味道恰當.