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2015-08-30
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自從多年前在上海嘗過第一口夏麵館蔥油拌麵後，便喜歡上這實而不華的小店，及後落戶香港，自不然成了此店的常客了。 香港的夏麵館，當然不是跟上海同樣的水準吧!卻總有六、七成的功力，而價錢方面也十分親民，特別是午市時段，五十多元便有麵食、小吃與飲品了。 這天跟友人在夏麵館午餐，選了排骨擔擔麵($68)。先上的是小食，四喜烤夫份量不少，是晚市的一半份量吧!烤夫有一定的綿密度，軟綿有濃濃豆香，醬汁甜惹，加上毛豆和金針，口感更豐富。友人的是夏味燻蛋，雖然不是太流心，但十分入味，是不錯的小食。 排骨擔擔麵以大碗子奉上，麵條份量十足，女生很難把它吃完。 上海排骨即是豬扒，另上以保持脆感。湯底有濃濃麻醬香，辣味來自麻辣醬，只是微辣，味道一般。上海白麵偏稔身，但亦因此更能吸湯，幼身的麵條口感不錯。排骨面層炸粉微甜帶點點五香粉香氣，上海白麵偏稔身，但亦因此更能吸湯。 隨餐附送大大杯凍豆漿，豆香算濃，不太甜，十分冰凍，這兒的夏伯伯酸梅湯甜度有點過了，不建議點選。感覺夏麵館稍微進步了，但論價格而言仍是抵食。那邊廂老公在上海公幹中，傳來夏麵館總店食照，實在讓人恨得牙癢癢的。------
便喜歡上這實而不華的小店，及後落戶香港，自不然成了此店的常客了。
香港的夏麵館，當然不是跟上海同樣的水準吧!
卻總有六、七成的功力，而價錢方面也十分親民，
特別是午市時段，五十多元便有麵食、小吃與飲品了。
這天跟友人在夏麵館午餐，選了排骨擔擔麵($68)。
先上的是小食，四喜烤夫份量不少，是晚市的一半份量吧!
烤夫有一定的綿密度，軟綿有濃濃豆香，醬汁甜惹，加上毛豆和金針，口感更豐富。
友人的是夏味燻蛋，雖然不是太流心，但十分入味，是不錯的小食。
四喜烤夫
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排骨擔擔麵以大碗子奉上，
麵條份量十足，女生很難把它吃完。
排骨擔擔麵
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上海排骨即是豬扒，另上以保持脆感。
湯底有濃濃麻醬香，辣味來自麻辣醬，只是微辣，味道一般。
上海白麵偏稔身，但亦因此更能吸湯，幼身的麵條口感不錯。
排骨面層炸粉微甜帶點點五香粉香氣，上海白麵偏稔身，但亦因此更能吸湯。
隨餐附送大大杯凍豆漿，豆香算濃，不太甜，
十分冰凍，這兒的夏伯伯酸梅湯甜度有點過了，不建議點選。
凍豆漿
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那邊廂老公在上海公幹中，傳來夏麵館總店食照，實在讓人恨得牙癢癢的。
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以下是上海夏麵館的近照，不是香港店，給夏麵館同好共賞。
若到上海旅遊，推介給大家試試!
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