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2018-04-16
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行行下西貢想食下午茶，行到最入揀左食富雅，因為感覺上呢間餐廳比較老實，價錢貼地。勿怪我孤陋寡聞，人生第一次見同食跳螺，好鮮甜好滑好爽好好食！另一推薦爆膏膏蟹，師傅話揀左隻一定爆膏，完全冇揸流灘，真爆膏！我地叫師傅唔好斬件，直接原隻清蒸，蒸15分鐘。因為平時師傅都會驚比客投訴多數overcook，我地自己都煮開海鮮，唔想浪費隻咁靚既蟹，結果師傅有聽到指示，蒸出黎仲有流心膏，食落冇熟晒既實膏咁頂肚，肉又熟晒，簡直完美！
跳螺
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另一推薦爆膏膏蟹，師傅話揀左隻一定爆膏，完全冇揸流灘，真爆膏！我地叫師傅唔好斬件，直接原隻清蒸，蒸15分鐘。因為平時師傅都會驚比客投訴多數overcook，我地自己都煮開海鮮，唔想浪費隻咁靚既蟹，結果師傅有聽到指示，蒸出黎仲有流心膏，食落冇熟晒既實膏咁頂肚，肉又熟晒，簡直完美！
膏蟹
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膏蟹
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