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2020-06-17
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今日朋友車我去圓方逛街，商場最近有泊車優惠，任何餐廳消費都可免費泊車，吸引不少人去外出消費，朋友知道在圓方商場頂層有多間餐廳，最近選擇了一間意大利餐廳 – Joia，店內裝修高級典雅，感覺舒服，而且座位都相隔遠，不會有太迫的感覺，現在時間尚早，還有Happy Hour酒類買一送一優惠。餐牌食物種類非常多，我們見有一個法式白露筍和青露筍(French White & Green Asparagus Menu)為主題的晚餐，這晚餐應該時常更換，見非常特別所以就點了這個餐，上網查過，蘆筍為春天限定的食材，當造期為3至5月，青蘆筍較甜、白蘆筍較清淡。侍應第一時間就詢問想飲什麼水，有有氣和普通水，再接下來就跟足西餐一樣，有一籃子不同款的麵包，配上黑醋和欖油。第一道沙律菜 - 白露筍和綠露筍西班牙火腿配低溫慢煮雞蛋+芝士，露筍不帶草青味，鮮甜爽嫩，切一段白蘆筍巴馬火腿，沾點醬汁愈吃愈開胃，作為頭盤很不錯。第二道菜 – 青露筍忌廉湯，湯用杯上，露筍味非常香濃美味，配上忌廉的幼滑口感，絕配。第三道菜 – 雙色露筍白松露香煎帶子 - 這道煎帶子不單易煮好味，而且賣相一流，保留嫩滑多汁及帶子鮮味的感覺第四
餐牌食物種類非常多，我們見有一個法式白露筍和青露筍(French White & Green Asparagus Menu)為主題的晚餐，這晚餐應該時常更換，見非常特別所以就點了這個餐，上網查過，蘆筍為春天限定的食材，當造期為3至5月，青蘆筍較甜、白蘆筍較清淡。
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侍應第一時間就詢問想飲什麼水，有有氣和普通水，再接下來就跟足西餐一樣，有一籃子不同款的麵包，配上黑醋和欖油。
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第一道沙律菜 - 白露筍和綠露筍西班牙火腿配低溫慢煮雞蛋+芝士，露筍不帶草青味，鮮甜爽嫩，切一段白蘆筍巴馬火腿，沾點醬汁愈吃愈開胃，作為頭盤很不錯。
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第二道菜 – 青露筍忌廉湯，湯用杯上，露筍味非常香濃美味，配上忌廉的幼滑口感，絕配。
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第三道菜 – 雙色露筍白松露香煎帶子 - 這道煎帶子不單易煮好味，而且賣相一流，保留嫩滑多汁及帶子鮮味的感覺
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第四道主菜 - 香煎露筍美國西冷配蕃茄醬 – 西冷生熟程序剛剛好，入口很重的牛肉味，加上有少許炭燒的感覺，不錯！
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第五道甜品 – 雲呢拿雪糕配士多啤梨醬、心太軟，雪糕雲呢拿味重，不得不讚士多啤梨醬，有張口加上有少果肉在內，清新美味，心太軟朱古力重，但略有點過火，不過整體都不錯！
最後侍應都有問今天菜式味道如何，非常細心體貼！
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