妹記生滾粥品

营业中

休息中

一向認為一碗好味的粥不簡單，粥由白米煮成，看似平凡，吃下一碗煮得好的粥令人有舒服和溫暖的感覺。妹記是旺角的老店，每天只開到下午三點，晚上不開，要吃到就要留意時間。妹記在旺角街市熟食中心，環境如大排檔，沒有豪裝，只有簡單的枱椅，對於求簡單一碗粥的我已足夠。 我要了一碗鮮滑牛肉粥 （＄27），妹記的粥底很綿滑，鮮牛肉切得大小剛好，看到表面牛肉的紋理，沒有落很多生粉去“拿”而破壞牛肉的纖維，咬下不覺靭，食落有肉味，看得出老店師父的功夫。見到旁邊有人食魚腩粥食得津津有味，下次一定要試一試看和上環生記比較誰好。