客尚來

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上海話梅骨菜飯豆漿黎到上環，見到一間上海菜嘅餐廳，覺得好有特色，就叫了一套經濟客飯。有很多選擇，但因為我喜歡吃酸酸甜甜的肉，就選了這味上海話梅骨。骨和肉的比例均勻，肉也不是很肥膩。我特喜愛它的醬汁，酸甜的話梅味，使人胃口大開。可以選白飯或菜飯。我選了菜飯，因為更有上海特色，和更健康。相傳在江浙民間，一名妻子為了令在外勞動工作的丈夫吃有營養的食物，把菜和少許餘下的肉加入飯中，造就了今時今日每戶知曉的上海菜飯。菜飯的重點，是菜要保持碧綠，就必須在米飯煮熟後，蓋在飯上。一般菜飯也會加入少許高湯。這家的客飯非常便宜，還奉上自製的豆漿一杯。豆味濃郁，味道天然。