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2016-04-14
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2016年版的米芝蓮, 新得到一星的餐廳, 就包括歷山大廈的北京樓. 為何這家店子突然能夠入圍? 當然, 北京樓是熟悉的店子, 片皮鴨的水準, 心中也有個大慨, 但既然是新星, 總要來會會, 這天就一家人來吃午餐.這家分店, 環境比起其他北京樓是來得華麗一點, 畢竟這裡是中環. 也因為這裡是中環, 價位自然也是貴一點. 這天, 有點混吉, 來北京樓不吃片皮鴨, 但吃了那麼多次片皮鴨了, 轉轉方向, 不可以嗎?蟹籽燒賣 $36: 8分, 始終也是美心旗下的店子, 有廣東點心供應, 不出奇. 這客蟹籽燒賣, 蝦肉幾新鮮, 跟豬肉的比例合宜, 加上面頭的蟹籽, 有水準.蜜汁叉燒包 $32: 8分, 當然要點小晴晴最愛的包包. 蜜汁叉燒包, 包身鬆軟, 叉燒的蜜味幾突出, 小晴晴就吃得很滿意了.九重天炒腸粉 $55: 6分, 至於九重天炒腸粉, 炒得不算太有火氣, 味道淡淡的, 麻麻.百步香蔥油餅 $32: 6.5分, 媽媽愛吃蔥油餅, 那就來一客百步香蔥油餅吧, 為何是百步香, 百步之外也很香? 似乎那份香氣不算很突出, 但就勝在不太油膩.大宅門銀絲卷 $28: 6.5分, 接下來的是大宅門
這家分店, 環境比起其他北京樓是來得華麗一點, 畢竟這裡是中環. 也因為這裡是中環, 價位自然也是貴一點. 這天, 有點混吉, 來北京樓不吃片皮鴨, 但吃了那麼多次片皮鴨了, 轉轉方向, 不可以嗎?
蟹籽燒賣 $36: 8分, 始終也是美心旗下的店子, 有廣東點心供應, 不出奇. 這客蟹籽燒賣, 蝦肉幾新鮮, 跟豬肉的比例合宜, 加上面頭的蟹籽, 有水準.
蜜汁叉燒包 $32: 8分, 當然要點小晴晴最愛的包包. 蜜汁叉燒包, 包身鬆軟, 叉燒的蜜味幾突出, 小晴晴就吃得很滿意了.
九重天炒腸粉 $55: 6分, 至於九重天炒腸粉, 炒得不算太有火氣, 味道淡淡的, 麻麻.
百步香蔥油餅 $32: 6.5分, 媽媽愛吃蔥油餅, 那就來一客百步香蔥油餅吧, 為何是百步香, 百步之外也很香? 似乎那份香氣不算很突出, 但就勝在不太油膩.
大宅門銀絲卷 $28: 6.5分, 接下來的是大宅門銀絲卷, 說是銀絲卷, 其實更是饅頭的格式, 質感成不了絲, 還好是熱辣辣, 質感鬆軟.
北京上湯水餃 $50: 6.5分, 北京上湯水餃, 一客五隻, 水餃皮偏厚, 肉餡不算太有鮮味, 反而上湯是幾清甜的.
蜜汁富貴火腿 $120: 6.5分, 除了點心, 也揀選了客小菜, 蜜汁富貴火腿是也, 是日吃到的, 火腿肉質偏實, 個蜜汁是幾清甜的, 但就欠了桂花香.
前門大街醬肉炒飯 $88: 7分, 來客澱粉質的菜式吧, 前門大街醬肉炒飯, 炒得不夠鑊氣, 但就尚算乾身, 亦幾惹味的.
生磨蛋白杏仁茶 $32: 6分, 甜品方面, 生磨蛋白杏仁茶是我們在星店必吃的, 是日吃到的, 味道太淡, 太稀, 也不夠杏香, 跟其他星級中菜廳比, 尚有一大段距離.
香格里焗西米布丁 $32: 8.5分, 有失也有得, 這客香格里焗西米布丁, 熱辣辣, 香噴噴, 蓮蓉味道香甜, 西米布丁香滑, 只是一客份量偏小, 不夠喉呢.
歷山大廈的北京樓, 究竟為何突然得到一星呢? 但這次午市來到, 整體水準是強差人意, 只有香格里焗西米布丁是令人滿意的. 當然, 明白到來北京樓不吃片皮鴨是混吉的, 但單計其他項目, 這一粒星, 真的幾奇.
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