polly74
大館嘆精緻素點心
polly74
等级4
2024-10-01
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每人要係茶譜入面揀一款茶飲,點心紙有2頁,有蒸點、炸物、小食同少量主食,菜式旁有標示素食類別,包括純素、蛋素、奶素同五辛素,洋蔥標誌代表食物含五辛、唔可以走五辛,而菜式旁寫住AO,就表示含五辛、但可以走五辛。


茶: 2008年特級紫芽普洱小青柑 ($58/ 位)
店員建議我哋將熱水倒入茶壺入面,焗20秒左右就可以倒出嚟飲。


薑汁素肉小籠包 ($58/ 3件)
小籠包嘅皮薄身,素肉質感較軟。小籠包入面冇湯汁,整體較乾身。


黑松露燒賣 ($48/ 2件)
燒賣入面有素火腿粒、甘筍等,麵粉糰嘅質感。

香菇芫荽素牛肉球 ($48/ 3粒)
素牛肉球嘅喼汁有蒜。素牛肉球好香芫荽味,我鍾意佢唔會好鹹。底下嘅粉絲撈咗豉油,味道適中。
香菇芫荽素牛肉球
香菇芫荽素牛肉球


布拉素牛肉腸粉 ($38/ 2件)
素牛肉同素牛肉球嘅材料一樣,腸粉皮凍咗會較乾身,如果大份少少就更好。
布拉素牛肉腸粉
布拉素牛肉腸粉


金菇菜苗餃 ($32/ 2件)

金菇菜苗餃
金菇菜苗餃


鹹水角 ($42/ 3件)
皮外脆內煙韌,餡料有冬菇、芹菜、甘筍等。

龍華寺素卷 ($48/ 4件)
其實就係腐皮卷,腐皮質感較韌,整體味道鹹鹹哋,似係用咗豉油調味,入面包住椰菜、木耳、甘筍等食材。

香煎素盒子 ($38/ 2件)
餅皮嘅樣似欒樨餅,入面包住椰菜、木耳、甘筍、粉絲等食材。
香煎素盒子
香煎素盒子


紅豆糕 (送)





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味道
4
环境
4
服务
4
卫生
2
抵食
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香菇芫荽素牛肉球