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2021-06-09
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火炭間星叻唔錯，但第一城附近明明有間百個好評食肆，怎麼一直看不見？🙄原來位於花園城後邊一個比較暗角的位置，但內進之後，發現都不時有辦公一族進來午餐。看到有海南雞，亦都有豬頸肉，如果食飯就未能試到它真章🤔這次點了個豬頸肉撈檬。不算等得太久，豬頸肉份量也不少，燒豬頸肉果然比起浸湯比較乾但它中間的位置也不算太過乾，還帶點肉汁，兩邊邊皮當然比較乾燥，但烤得相當香脆。不知是否以往在小巴黎的印象太深，現在外出吃越南式午餐，總覺得撈檬的蔥油很少你看這碗撈檬，幾乎沒有蔥油，只有些炸蒜、炸洋蔥、蘿蔔絲、菜絲。因此需要用它桌面多款醬油去撈檬粉以及這些蔬菜絲，才能有味道。還以為越南醬油會很濃味？原來啡色的醬油，定還是青色嘅醬味道都偏淡，它的魚露醬油，輕微辣味，還帶點酸，味道都不算太濃。🤷🏾下單的時候，叫了杯珍多冰少冰，店員說因為是沙冰，因此不能少冰，我感莫名其妙。原來，這裏將冰粒打碎成沙冰，然之後再放入青綠色的粉條，相當可口，平日都很少會這樣珍多冰。第一，椰汁味道夠香甜，冰粒雖然是沙冰，但也不會淡化了椰汁的香氣；第二，青綠色的粉條相當彈牙煙韌，口感十足，比起低級的珍珠奶茶的珍珠更加彈牙出色，令人喜出望外。因
火炭間星叻唔錯，但第一城附近明明有間百個好評食肆，怎麼一直看不見？🙄原來位於花園城後邊一個比較暗角的位置，但內進之後，發現都不時有辦公一族進來午餐。
看到有海南雞，亦都有豬頸肉，如果食飯就未能試到它真章🤔這次點了個豬頸肉撈檬。不算等得太久，豬頸肉份量也不少，燒豬頸肉果然比起浸湯比較乾但它中間的位置也不算太過乾，還帶點肉汁，兩邊邊皮當然比較乾燥，但烤得相當香脆。
不知是否以往在小巴黎的印象太深，現在外出吃越南式午餐，總覺得撈檬的蔥油很少你看這碗撈檬，幾乎沒有蔥油，只有些炸蒜、炸洋蔥、蘿蔔絲、菜絲。
因此需要用它桌面多款醬油去撈檬粉以及這些蔬菜絲，才能有味道。還以為越南醬油會很濃味？
原來啡色的醬油，定還是青色嘅醬味道都偏淡，它的魚露醬油，輕微辣味，還帶點酸，味道都不算太濃。
🤷🏾
下單的時候，叫了杯珍多冰少冰，店員說因為是沙冰，因此不能少冰，我感莫名其妙。
原來，這裏將冰粒打碎成沙冰，然之後再放入青綠色的粉條，相當可口，平日都很少會這樣珍多冰。第一，椰汁味道夠香甜，冰粒雖然是沙冰，但也不會淡化了椰汁的香氣；第二，青綠色的粉條相當彈牙煙韌，口感十足，比起低級的珍珠奶茶的珍珠更加彈牙出色，令人喜出望外。
因為這類型的港式越式餐廳，很多時候，所謂的珍多冰，粉條都相當軟林，完全沒有大眼感覺，然後椰汁又不是求其用椰汁開水，然之後加半杯冰給你，還要加錢才能換到的特飲😃因此，這兒的特飲比起外邊的，可以高幾班，誠意推薦。
第二次去，入門口經過一名阿姐以及年輕人，都不太理睬，這樣已經扣了分。看看餐牌，本身都想試豬頸肉喇沙，不過上次吃過豬頸肉，這幾天又天氣酷熱，不如吃海南雞飯啦。
看到調味料有一邊竟是泰式辣醬，就知道其實去越式餐廳不應該叫海南雞飯，不過，這個飯都算有點油香，亦都有點蒜粒在內，味道都算香濃。
雞都很不錯，雞肉即使是雞胸肉，不過都不酸不乾不鞋，加埋有點脂肪的雞皮，其實吃落質感也算不錯的，不至於太瘦，還有點兒鹹香的味道。
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