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2025-03-13
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頭盤：煙三文魚沙律煙三文魚沙律作為開胃菜，三文魚新鮮且帶有淡淡的煙燻香氣，搭配清爽的沙律菜，口感清新，為接下來的鐵板主菜做好了鋪墊。餐湯：白湯白湯濃郁且帶有奶香，口感綿密，搭配蒜蓉包一起享用，蒜蓉包外脆內軟，沾上白湯後更添風味。特選晚餐A 鐵板帶子西冷牛扒 ($188)主菜：鐵板帶子西冷牛扒 (蒜蓉汁, 意粉, 7成熟)西冷牛扒煎至7成熟，外層微焦，內裡保持粉嫩多汁，口感柔軟且帶有牛肉的香氣。帶子則煎得恰到好處，外脆內嫩，鮮甜的海鮮味與牛扒的濃郁相得益彰。蒜蓉汁的香氣濃郁，與牛扒和帶子搭配得宜，提升了整體風味。意粉作為配菜，口感彈牙，吸收了蒜蓉汁的精華，十分入味。凍朱古力特選晚餐C 鐵板金牌羊架 ($168)主菜：鐵板金牌羊架 (黑椒汁, 薯菜)羊架煎得外皮微焦，內裡保持粉嫩，肉質鮮嫩多汁，帶有羊肉特有的香氣但不會過於濃烈。黑椒汁的辛辣與羊肉的鮮美完美結合，提升了整體的層次感。薯菜作為配菜，烤得香脆，與羊架搭配得宜。凍杏霜特選晚餐E 日式鰻魚炒飯 ($108)主菜：日式鰻魚炒飯日式鰻魚炒飯的鰻魚肉質鮮嫩，帶有甜鹹的照燒醬汁，與炒飯完美融合。炒飯粒粒分明，帶有淡淡的醬油香氣，口感豐富且不
煙三文魚沙律作為開胃菜，三文魚新鮮且帶有淡淡的煙燻香氣，搭配清爽的沙律菜，口感清新，為接下來的鐵板主菜做好了鋪墊。
餐湯：白湯
白湯濃郁且帶有奶香，口感綿密，搭配蒜蓉包一起享用，蒜蓉包外脆內軟，沾上白湯後更添風味。
特選晚餐A 鐵板帶子西冷牛扒 ($188)
主菜：鐵板帶子西冷牛扒 (蒜蓉汁, 意粉, 7成熟)
西冷牛扒煎至7成熟，外層微焦，內裡保持粉嫩多汁，口感柔軟且帶有牛肉的香氣。帶子則煎得恰到好處，外脆內嫩，鮮甜的海鮮味與牛扒的濃郁相得益彰。蒜蓉汁的香氣濃郁，與牛扒和帶子搭配得宜，提升了整體風味。意粉作為配菜，口感彈牙，吸收了蒜蓉汁的精華，十分入味。
凍朱古力
特選晚餐C 鐵板金牌羊架 ($168)
主菜：鐵板金牌羊架 (黑椒汁, 薯菜)
羊架煎得外皮微焦，內裡保持粉嫩，肉質鮮嫩多汁，帶有羊肉特有的香氣但不會過於濃烈。黑椒汁的辛辣與羊肉的鮮美完美結合，提升了整體的層次感。薯菜作為配菜，烤得香脆，與羊架搭配得宜。
凍杏霜
特選晚餐E 日式鰻魚炒飯 ($108)
主菜：日式鰻魚炒飯
日式鰻魚炒飯的鰻魚肉質鮮嫩，帶有甜鹹的照燒醬汁，與炒飯完美融合。炒飯粒粒分明，帶有淡淡的醬油香氣，口感豐富且不油膩。鰻魚的鮮美與炒飯的香氣相得益彰，整體風味濃郁且平衡。
熱菜蜜
總結：整體而言，三款特選晚餐都表現出色，食材新鮮且烹調得宜。特選晚餐A的鐵板帶子西冷牛扒與特選晚餐C的鐵板金牌羊架都展現了鐵板料理的魅力，肉質鮮嫩且醬汁搭配得宜。特選晚餐E的日式鰻魚炒飯則展現了日式風味的獨特魅力，鰻魚鮮美且炒飯香氣十足。頭盤與餐湯的表現也為整頓晚餐增添了豐富的層次感。價格方面，性價比高，適合喜歡鐵板料理與日式風味的食客。
📍 金牌 (九龍灣)
九龍灣牛頭角道77號淘大商場3期地下G266-270號舖
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